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椒鹽蘑菇好吃的做法

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椒鹽蘑菇好吃的做法

  椒鹽蘑菇是平菇(平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì),對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。下面小編帶你了解椒鹽蘑菇好吃的做法,希望對你有幫助!

  椒鹽蘑菇好吃的做法

  1、平菇用鹽水泡洗干凈,撕成條狀。倒鍋里飛過水,用涼水泡過再擠干水份備用。

  2、把雞蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,鹽全部倒入一個盆子。加水?dāng)嚲鶆?水要慢慢加。如圖筷子那樣,面糊緩緩滴下。

  3、把平菇一點點的放入面糊里,一邊就起油鍋放大火。

  4、油5成熱的時候就下蘑菇,這個時候火要小。容易焦,看著炸。

  5、炸金黃色就撈起。等全部炸完了,再把油加到8成熱。復(fù)炸一次,這樣就酥脆了。

  椒鹽蘑菇的一般做法

  椒鹽蘑菇做法一。

  1、蘑菇洗凈晾干,撕成細條

  2、雞蛋磕入碗中,加淀粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

  3、將雞蛋液倒入蘑菇條中攪勻。

  4、空鍋燒熱,加花椒粉、鹽、糖、胡椒粉炒熱出香盛出備用。

  5、鍋內(nèi)入油,燒4成熱,依次下入拌好的蘑菇條炸至金黃撈出瀝干油。

  6、將炒好的調(diào)料撒入蘑菇中拌勻即可。

  椒鹽蘑菇做法二

  1、蘑菇撕成小朵,清洗。

  2、擠干水分加鹽、鮮味粉腌制。

  3、在腌制蘑菇時用雞蛋加面粉、水調(diào)成面糊,將腌過的蘑菇擠去腌的水,放入面糊裹勻。

  4、鍋加油燒8成熱。

  5、依個下入蘑菇炸至酥黃。

  6、炸出一層撒少許椒鹽粉。

  7、全出鍋后趁熱撒上蔥花。

  椒鹽蘑菇做法三

  1、準備好原料。

  2、平菇洗凈撕成長條。

  3、鍋中燒開水,放入蘑菇綽燙一下?lián)瞥?控干水份。

  4、雞蛋打散。

  5、放入玉米淀粉,低粉,鹽,水,混合均勻。

  6、放入花椒粉。混合均勻。

  7、蘑菇放入糊中,均勻裹上糊糊。

  8、鍋中放油,又燒至8成熱的時候放入蘑菇。

  9、炸至浮在油面上,呈金黃色即可。

  10、食用時撒上胡椒粉即可。

  椒鹽蘑菇的由來

  椒鹽蘑菇是平菇(平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì),對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用,故可作為體弱病人的營養(yǎng)品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用)加上椒鹽,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,也可以使用普通蘑菇。


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