黃瓜雞蛋餃子的做法
黃瓜雞蛋餃子的做法
俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”，到冬至這天，大家可別忘了吃餃子。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的黃瓜雞蛋餃子的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
黃瓜雞蛋餃子的做法
黃瓜雞蛋餃子的所需材料
黃瓜雞蛋餃子的步驟
1.準(zhǔn)備好餃子粉。
2.和面：餃子粉一點(diǎn)一點(diǎn)的加入水，和成軟硬適中的面團(tuán)，醒30分鐘，再揉揉。
3.準(zhǔn)備好黃瓜、雞蛋。雞蛋炒熟再剁碎。
4.黃瓜用擦絲器擦成粒，用鹽煞一下，擠去水分。
5.調(diào)餡：泡發(fā)黑木耳、香菜洗凈剁碎放入碗里，剁碎的雞蛋放入碗里，擠去水分的黃瓜放入碗里，加入所有調(diào)料拌勻即可。
6.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子。
搟餃子皮。
把餃子餡放在餃子皮中間。
7.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊。
8.包好的餃子。
9.鍋中加水燒開(kāi)。
10.下入餃子，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后加一次涼水，煮至餃子浮起，用漏勺撈出盛入盤(pán)中即可。
11.裝盤(pán)，開(kāi)吃。
4種雞蛋吃法要記住
1、煮粥放雞蛋——血糖升得慢
雞蛋，不僅是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來(lái)源，而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩(wěn)定血糖的作用。
相對(duì)粳米粥，蛋粥的生糖指數(shù)會(huì)下降。建議糖友平時(shí)在家里做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個(gè)清淡少油的雞蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數(shù)就會(huì)相對(duì)下降。
2、沙拉加雞蛋——營(yíng)養(yǎng)吸收好
美國(guó)普渡大學(xué)研究人員對(duì)青年研究發(fā)現(xiàn)，一種是未加雞蛋的沙拉，另外兩種加了不同量的煮雞蛋)對(duì)類(lèi)胡蘿卜素的吸收效果做了對(duì)比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃加了雞蛋的沙拉比只吃沙拉，實(shí)驗(yàn)者對(duì)類(lèi)胡蘿卜素的吸收效果增加3~9倍不等。
3、老醋泡雞蛋——有助降脂
用醋泡制或處理食物，是不錯(cuò)的食療降脂的方法，醋泡雞蛋做成的醋蛋液就是其中一種。市場(chǎng)上售賣(mài)的醋蛋液是新鮮紅皮雞蛋用醋浸泡，加入蜂蜜、蛋白糖等制成。雞蛋經(jīng)過(guò)醋的泡制，增加了溶液內(nèi)鈣離子含量。同時(shí)，飲品中加入蜂蜜，起到調(diào)味作用，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
4、燒酒燒雞蛋——可治胃寒
很多人有胃寒的毛病，平時(shí)怕冷、口淡不想喝水、秋冬四肢冰涼、胃口不好。不妨吃燒酒燒雞蛋，可以祛胃寒。在碗中倒入60°燒酒一兩，再打一個(gè)雞蛋于碗中，點(diǎn)燃燒酒，等酒燃盡，則雞蛋被燒熟，趁熱食雞蛋，每日一次，連服一周，大家不妨一試。
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