小編為您詳細(xì)介紹青椒炒白干的烹飪方法，青椒炒白干的一般做法，青椒炒白干的由來等知識，更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

　　青椒炒白干的烹飪方法

　　1、白干,青椒切塊狀。

　　2、油燒熱,放入蠔油,放入白干翻炒。

　　3、加入生抽,老抽,糖,繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加點鹽。

　　5、出鍋后加點芝麻,味道好香。

　　青椒炒白干的一般做法

　　青椒炒白干做法一

　　1、把青椒和白干分別洗干凈,分別切成條備用。

　　2、鍋里放油待油熱后炒菜。

　　3、把青椒和白干倒入鍋中翻炒。

　　4、放適量料酒,鹽繼續(xù)翻炒。

　　5、放適量水大火燒開即可。

　　6、關(guān)火放適量雞精調(diào)味即可。

　　7、青椒炒白干完成咯!

　　青椒炒白干做法二

　　1、肉切絲用點鹽、料酒、少點醬油、淀粉腌制;白干洗干凈切條,青椒洗干凈切絲。

　　2、鍋中底油,油熱放點姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。

　　3、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒幾下。

　　4、加小半碗水,加些鹽,加點白醋蓋鍋蓋燒。

　　5、湯汁差不多的時候,就可以加點雞精起鍋了。

　　青椒炒白干做法三

　　1、肉絲用點鹽,料酒,少點醬油,淀粉腌制15分鐘這樣。

　　2、白干洗干凈切條,青椒洗干凈切絲,青椒也不要切太細(xì)了,自己看自己喜歡了。

　　3、鍋中底油,油熱放點姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。

　　4、然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒幾下。然后加小半碗水,加些鹽,加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。。

　　5、湯汁差不多的時候,就可以加點雞精起鍋了,簡單單的一個家常菜,有葷有素。

　　青椒炒白干的由來

　　青椒可以和很多蔬菜、肉類搭配做炒菜,味道非常美,白干又叫白干子、豆腐干等,名稱較多,營養(yǎng)也比較豐富,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì),是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),而且吃法也較多,可以炒青椒,也可以涼拌。而青椒炒白干則是較常見的吃法,營養(yǎng)價值特別豐盛。

　　豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。別稱豆干、白干。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。

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