七味香烤魚(yú)怎么做
七味香烤魚(yú)怎么做
烤魚(yú)的美味深深的影響著我們,七味香烤魚(yú)怎么做好吃呢？小編整理了關(guān)于七味香烤魚(yú)的做法，希望對(duì)大家有幫助!
七味香烤魚(yú)的做法
原料：大鯧魚(yú)1條、姜3片
調(diào)料：干橙皮、芝麻、四色胡椒、歐芹20克、橄欖油1大匙、米酒2大匙、蒜香鹽少許
制作方法：
1、鯧魚(yú)去內(nèi)臟和腮，清洗干凈。
2、加入米酒、姜和蒜香鹽，腌制15分鐘左右。
3、腌好后用廚房紙拭去水分，抹上粉末，碼在烤架上。
4、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，烤15分鐘后刷上橄欖油再翻面烤10分鐘。
5、出爐前再刷一層橄欖油即可。
醬香烤魚(yú)的做法
原料：連魚(yú)1條，料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鮮豆瓣醬。
做法：
1、連魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、去頭，洗凈(頭做別的用，不烤了)
2、將洗好的魚(yú)用刀將魚(yú)骨分開(kāi)，將魚(yú)變成扁片狀，用刀在魚(yú)身上劃出菱形，便于入味。
3、將原味烤肉料加入適量水、料酒、糖、醋、孜然攪拌均勻，將處理好的魚(yú)放入，腌制一段時(shí)間，注意隔一段時(shí)間魚(yú)要翻面，繼續(xù)腌制，我腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)，中途去玩了一會(huì)兒，大約腌了1小時(shí)吧。
4、將腌好的魚(yú)魚(yú)皮朝下擺入烤盤(pán)。
5、烤箱不用預(yù)熱，直接將魚(yú)放入，調(diào)溫度180度，烤大約15分鐘，將魚(yú)取出翻面，魚(yú)皮朝上，在魚(yú)皮上涂上適量的六月鮮豆瓣醬，并撒上孜然，然后放入烤箱繼續(xù)烤大約15分鐘。
檸檬酒烤魚(yú)的做法
主料：鯛魚(yú)
調(diào)料：鹽，胡椒粉，蒜粉，蔥段，橄欖油，檸檬酒
制作方法：
1，將魚(yú)清洗干凈，順著魚(yú)刺切刀，抹上少許鹽，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入檸檬酒腌制入味，隔夜更佳。
2，烤前刷上少許橄欖油，220度烤20分鐘。
3，出爐撒上少許檸檬皮(檸檬皮無(wú)白色部分)，放上檸檬片裝飾即可。
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