西葫蘆素餡餃子怎么做好吃

　　餃子餡的好壞直接決定了餃子的質(zhì)量。那么你知道西葫蘆餃子餡怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的西葫蘆素餡餃子的做法，一起來(lái)看一看吧。

　　西葫蘆素餡餃子的做法

　　西葫蘆素餡餃子的所需材料

　　西葫蘆素餡餃子的步驟

　　1.雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒?？梢远喾乓恍┯停?yàn)槲骱J很吃油。

　　2.鮮香菇煮熟，切末。

　　3.4個(gè)西葫蘆，去皮。

　　4.木耳泡發(fā)，煮熟，晾涼后待切末。

　　5.蔥姜切末，待用。

　　6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。

　　7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開(kāi)始準(zhǔn)備包餃子了。

　　8.餃子粉按比例活好，搟皮。

　　9.餡料可以多放一些，這樣吃起來(lái)比較香。

　　10.都包好后，就準(zhǔn)備煮了。

　　11.因?yàn)槭撬仞W，放入餃子后，開(kāi)鍋煮5分鐘就可以吃了。

　　胡蘿卜的食用功效

　　1、通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而通便防癌。

　　2、抗過(guò)敏

　　日本的食物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預(yù)防皮膚對(duì)花粉的過(guò)敏癥狀和過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏性疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，加強(qiáng)身體的抗過(guò)敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

　　3、美麗容顏

　　德國(guó)的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　4、預(yù)防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。

　　西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

　　2、西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。

　　3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　4、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。

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