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咸味臘八粥怎么做好吃

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咸味臘八粥怎么做好吃

  據(jù)說,佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,又稱“佛成道節(jié)”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的咸味臘八粥的做法,希望對大家有所幫助。

  咸味臘八粥的做法

  咸味臘八粥的所需材料

  咸味臘八粥的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.糯米清水浸泡。

  3.白扁豆也提前浸泡2個(gè)小時(shí)備用。

  4.瘦肉,香菇,萵筍,胡蘿卜全部切丁。

  5.玉米,豌豆焯燙一下備用。

  6.萵筍胡蘿卜焯燙過涼。

  7.香菇焯燙1分鐘瀝干水分。

  8.最后再把瘦肉焯燙瀝干水分。

  9.糯米倒入電壓鍋中。

  10.加入白扁豆。

  11.加入蔬菜和玉米豌豆。

  12.加適量的熱水,加少許鹽。

  13.加入少許色拉油。

  14.把內(nèi)膽放入電壓鍋中。

  15.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥。

  16.滴聲提示后開蓋加入胡椒粉。

  17.再加一些鹽,雞精調(diào)味。

  18.攪拌均勻即可食用,喝的時(shí)候可滴入少許香油。

  臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八節(jié)的習(xí)俗:泡臘八蒜

  泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。據(jù)說“臘八蒜”還真有些說法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音,近年關(guān)了,各家商號(hào)在這天要把這一年的 收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這一天算清楚。但是快要過年了,中國人總講個(gè)面子和頭彩,總不能殺到人家家里大喊:“欠債還錢”。 于是收債的就會(huì)泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心里明白:年關(guān)了,一年的債務(wù)該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話說:“臘八粥、臘八蒜,放帳的送信兒,欠債的還 錢。”用“臘八蒜”當(dāng)作催債提示,倒也算是難得的苦心。

  而且臘八蒜材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,最后會(huì)變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。

  臘八節(jié)的習(xí)俗:吃冰

  臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

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