準(zhǔn)媽孕9月的營(yíng)養(yǎng)食譜大全
準(zhǔn)媽孕9月的營(yíng)養(yǎng)食譜大全
到了孕9月，準(zhǔn)媽媽已經(jīng)進(jìn)入分娩期階段了，這時(shí)以適應(yīng)母體新陳代謝和胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要;不偏食厭食，盡可能做到每餐食品多樣化，配餐合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹準(zhǔn)媽孕9月的營(yíng)養(yǎng)食譜，希望能幫到你。
準(zhǔn)媽媽還要注意孕期飲食的清淡和營(yíng)養(yǎng)性，多吃富于營(yíng)養(yǎng)的素食和淡食，適當(dāng)吃些肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)食品;不暴飲暴食，特別要控制食鹽的攝人量和麻辣辛味刺激性過(guò)強(qiáng)的食品?？梢栽谑澄镏屑雍}卜泥和檸檬汁，減少鹽的攝人的同時(shí)還能做到促進(jìn)消化、均衡營(yíng)養(yǎng)。能做到每餐食品多樣化，配餐合理，孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡，色、香、味均以刺激食欲調(diào)胃口、助消化吸收為目的，同時(shí)提高烹飪粗糧蔬菜的技藝。
1、蓮藕山藥枸杞燉排骨——清熱平喘，止咳祛痰，滋補(bǔ)脾胃
【原料】豬肋排300克，蓮藕150克，山藥150克，枸杞30克，精鹽10克，生姜5克。
【做法】l.將豬肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下備用。2.將蓮藕、山藥刨去表皮，滾刀切塊備用。3.生姜去皮切片備用。4.砂煲中放人焯好的豬肋排，切好的蓮藕、山藥以及姜片，大火燜煮20分鐘后，改用文火煨2小時(shí)至蓮藕熟透。5、熄火后再加入泡好的枸杞燜15分鐘，調(diào)入食鹽即可。
2、燒香菇鵪鶉蛋——補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鋅、鐵和維生素A
【原料】鵪鶉蛋10個(gè)，香菇50克，青菜100克，植物油8克，濕淀粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、植物油、香油各適量。
【做法】1.將鵪鶉蛋煮熟，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。2.將青菜洗凈切條，瀝干。3.香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。4.鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精后裝盤(pán)。鵪鶉蛋掛上濕淀粉，人油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜即可。
3、砂仁蒸鯽魚(yú)——補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，改善食欲不振、脾胃虛弱等癥狀，有助安胎
【原料】鯽魚(yú)1條，砂仁5克，姜、蔥、精鹽、淀粉、料酒、花生油、香油各適量。
【做法】1.將砂仁洗凈，搗碎。姜、蔥洗凈，切成絲。鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，抹干放入魚(yú)盤(pán)內(nèi)，將精鹽、淀粉、料酒拌勻涂勻魚(yú)身，砂仁放在魚(yú)腹及魚(yú)身上。2.把魚(yú)盤(pán)放人蒸籠中，蒸約15分鐘，至熟，取出。3.炒鍋內(nèi)下入花生油，燒熱，下入姜絲及蔥絲爆香，放在魚(yú)上，淋少許香油，即可趁熱進(jìn)食。
4、香菜牛肉末——補(bǔ)充蛋白質(zhì)及多種纖維素
【原料】牛肉200克，香菜100克，蔥、生姜、醬油、糖、花生油、清湯、香油、胡椒粉、精鹽各適量。
【做法】1.將牛肉洗凈、瀝干水剁碎，香菜擇洗干凈、控干水分、切成小段;蔥、生姜洗凈切成末。2.凈鍋置火上，放人花生油燒熱。3.下入蔥、生姜末煸香，放入牛肉煸炒，炒至水分干時(shí)加醬油、糖和清湯。4.小火煨至牛肉熟爛，放人精鹽、香油、香菜段、胡椒粉調(diào)味即可。
5、魚(yú)粒蝦仁——補(bǔ)充所需蛋白質(zhì)
【原料】?jī)趑~(yú)肉100克，蝦仁100克，荸薺100克，玉米粒50克，雞湯30毫升，淀盼、鹽、雞精各適量。
【做法】l.將凈魚(yú)肉切成丁(即魚(yú)粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。2.鍋中熱油，放入魚(yú)丁和蝦仁炒散，再放人雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時(shí)放入玉米粒翻炒均勻即可。
6、豉汁貴妃蚌——補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
【原料】河蚌300克，豆豉5克，花椒5克，大蒜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖2克，香油5克，胡椒粉3克。
【做法】1.貴妃蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。2.蒜肉、豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調(diào)味料及紅椒粒拌勻，淋在貴妃蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。
7、百合南瓜盅——保護(hù)胃黏膜，幫助消化，防治糖尿病，降低血糖，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
【原料】南瓜600克，百合100克，黃玉米50克，鹽3克，味精1克，椰子水30克，奶油30克。
【做法】1.將南瓜洗凈，然后對(duì)半切開(kāi)，挖出爪瓤;百合洗凈。2.把其中一半作為南瓜盅，上籠蒸5分鐘。3.將剩余南瓜取一部分去皮切成小塊備用。4.用適量椰汁、淡奶油，清湯將南瓜塊、百合、玉米粒煮開(kāi)，并用鹽、味精調(diào)味。5.把攪拌均勻的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中，將南瓜盅放人鍋中蒸2分鐘即可。
8、涼拌芹菜葉——增進(jìn)食欲，有助睡眠
【原料】芹菜葉200克，豆腐干40克，鹽、白糖、香油、醬油各適量。
【做法】1.將芹菜葉洗凈，焯水，過(guò)涼，瀝水，剁細(xì)末，撒上
鹽拌勻;豆腐干焯水，撈出，切小丁，備用。2.將芹菜葉末放入盤(pán)中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、醬油，拌勻即可。
9、口蘑雞片——滋補(bǔ)強(qiáng)身，增進(jìn)食欲，幫助消化
【原料】雞肉150克，水發(fā)口蘑50克，雞蛋1個(gè)(取蛋清)，油菜心、蘆筍段各15克，料酒、干淀粉、鹽、水淀粉、香油、植物油、雞湯各適量。
【做法】1.將雞肉洗凈，切薄片，加入雞蛋清、干淀粉調(diào)勻;油菜心洗凈，切片，焯水;水發(fā)口蘑洗凈，切片，備用。2.鍋置火上，倒油燒熱，放入雞肉片滑熟，撈出，備用。3.鍋留底油，加入雞湯、蘆筍段、鹽、料酒煮沸，加入口蘑片、雞肉片、菜心片燒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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