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蓮子的食用方法和功效作用

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蓮子的食用方法和功效作用

  蓮子中所含的營養(yǎng)成分是可以構(gòu)成牙齒、骨骼的成分,還可以促進(jìn)凝血,維持心跳的節(jié)律等癥狀。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于蓮子的食用方法及功效作用,希望對你有幫助。

  蓮子的食用方法

  1 防癌抗癌:新鮮蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了新鮮蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功效。

  2.降血壓:新鮮蓮子的功效與作用有哪些?新鮮蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

  3.強心安神:蓮子作為保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心之功效,將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥,也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。新鮮蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

  4.滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:新鮮蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

  5.清心、祛斑:新鮮蓮子的功效與作用有哪些?帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

  蓮子的功效作用

  減肥蓮心茶

  制作方法:首先我們準(zhǔn)備干蓮子心3克和綠茶1克,把蓮子心和茶葉放到茶杯里面,用燒開的熱水沖泡半杯左右,然后用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用,最好飯后喝,蓮子茶可以反復(fù)沖飲,直到蓮心顏色變談為止。

  龍眼蓮子羹

  材料:龍眼肉100克,鮮蓮子200克,冰糖150克,白糖50克,濕淀粉適量。

  制作方法:龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半),撈出控干水分。鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮、嫩皮,并去蓮子心,洗凈,放在開水鍋中汆透,撈出倒入涼水中。在鍋內(nèi)放入750克清水,加入白糖和冰糖,燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi),用濕淀粉勻稀芡,鍋開盛入大碗中即成。

  功效與作用:此羹可健脾安神,補益氣血。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。

  蓮子銀耳湯

  材料:蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁少許。

  制作方法:蓮子去皮、心,在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發(fā),撕成小瓣。蓮子放入碗中,加水上籠蒸熟,取原汁。鍋上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入銀耳稍燙,撈到碗內(nèi),倒入蓮子,淋上桂花糖汁。

  功效:此湯可補肺健脾、養(yǎng)心益腎,對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

  辨別蓮子的好壞方法

  一聞:蓮子干的香味是否清香無異味。

  二觀其色:蓮子干顏色是否呈淡黃的本色白。

  三觀其外表:外表不好的少量蓮中觀察是否農(nóng)家手工制作;好的蓮子蓮孔比較小,用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。

  四吃:味道是否蓮香而清甜。

  五聽聲音:很干的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音,一般銷售商在銷售前會在蓮子中摻入小量水份以增加重量,這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的,摻了水的蓮子不能長時間保存。


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