5款減肥沙拉食譜
5款減肥沙拉食譜
夏季天氣炎熱,很多人選擇吃減肥沙拉瘦身。專家建議減肥沙拉在選材上要選擇富含維他命F和高纖維,這樣更能促進(jìn)新陳代謝,防止復(fù)胖。下面編輯給大家介紹5款夏季減肥沙拉食譜。
減肥沙拉食譜一、橙汁熏鴨洋蔥沙拉
營養(yǎng)量(1人份): 蛋白質(zhì)1.5克、醣類1.5克、脂肪2克、熱量38大卡
材料(4人份) :熏鴨胸肉1/4只、生洋蔥、柳丁各適量
醬汁:濃縮橙汁適量
做法:鴨胸肉切片、生洋蔥切細(xì)絲過冰水,淋上濃縮橙汁并以柳丁裝飾即可。
點(diǎn)評(píng):即使想減重,動(dòng)物性蛋白質(zhì)仍不可或缺;搭配洋蔥,則能透過香辛食物提高脂肪代謝。經(jīng)過熏制的鴨肉香氣十足,搭配橙汁更顯肉甜。
減肥沙拉食譜二、熏鮭魚5色沙拉
營養(yǎng)量(1人份): 蛋白質(zhì)1克、醣類0.5克、脂肪1克、熱量18大卡
材料(4人份): 熏鮭魚200克、青、紅、黃、橘等彩椒各1/4顆、苜蓿芽、洋蔥、酸豆
醬汁:魚露1茶匙、新鮮檸檬汁、鹽少許
做法:彩椒及洋蔥切細(xì)絲、以苜蓿芽鋪底后排上彩椒及洋蔥,堆上熏鮭魚。淋上醬汁、撒上酸豆即可。
點(diǎn)評(píng):熏鮭魚5色沙拉繽紛的色彩是善用5色蔬果減肥法而來,不但能同時(shí)攝取多種食材,均衡營養(yǎng),在心理學(xué)上也能藉由視覺達(dá)到舒緩效果。
減肥沙拉食譜三、涼拌鮮菇
營養(yǎng)量(1人份) :纖維3.7克、醣類7.4克、脂肪0.4克、熱量39大卡
材料(2人份): 柳松菇100克、金針菇100克、枸杞適量
醬汁:醬油、蒜泥、麻油各適量
1.切菇。切除菇類根部,洗凈汆燙,置入冰開水中冷卻后撈起備用。
2.調(diào)醬。麻油滴入醬油中添香氣,淋在沙
點(diǎn)評(píng):菇類含豐富胺基酸及纖維質(zhì),多醣體更有抗癌干擾素。鮮美爽脆,枸杞增色,引人食欲。
減肥沙拉食譜四、比目魚南瓜蘑菇沙拉
營養(yǎng)量(1人份) :蛋白質(zhì)1.0克、醣類1.5克、脂肪1克、熱量23大卡
材料(4人份) :比目魚1尾、白玉菇1包、南瓜1/4顆、玉米筍適量
醬汁:鹽、橄欖油、葡萄醋、果糖、鹽少許
做法:南瓜不去皮,入熱水汆燙,撈起瀝干切丁;比目魚抹鹽后蒸熟取肉,與蔬菜一同盛盤后淋上醬汁即可。
點(diǎn)評(píng):南瓜看似高淀粉食物,其實(shí)可藉由帶來的飽足感抑制食量。比目魚肉質(zhì)清甜細(xì)嫩,與南瓜的甜香相得益彰。
減肥沙拉食譜五、高麗菜卷
營養(yǎng)量(1人份) :纖維2.1克、醣類4.5克、脂肪0.2克、熱量45.2大卡
材料(2人份): 燙過高麗菜葉3片、紫菜2張、四季豆60克、胡蘿卜絲40克
醬汁:醬油、海苔醬各適量
1.包菜卷。將高麗菜葉攤平鋪上紫菜,再放上四季豆及胡蘿卜絲,卷好后切6公分長。
2.調(diào)醬汁。用醬油調(diào)開適量海苔醬,即可供沾取食用。
點(diǎn)評(píng):紫菜富含可預(yù)防潰瘍的維他命U,其中鐵與鈣都是女性需要。讓口感多了海洋芬芳。