冬季湯譜大全骨湯

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　　肉骨養(yǎng)生清湯

　　菜譜簡(jiǎn)介 肉骨養(yǎng)生清湯具有益氣,補(bǔ)虛,強(qiáng)筋骨功效 黃芪補(bǔ)氣固表功效相關(guān)的藥理作用為增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 增強(qiáng)造血功能 改善物質(zhì)代謝 增強(qiáng)性腺功能 抗應(yīng)激 延緩衰老等作用 黃芪還具有強(qiáng)心 調(diào)節(jié)血壓 抗病毒性心肌炎 保肝 抗?jié)兊茸饔?淮山具有健脾補(bǔ)肺 益胃補(bǔ)腎 固腎益精 聰耳明目 助五臟 強(qiáng)筋骨 長(zhǎng)志安神 用于脾胃虛弱 主治脾胃虛弱 倦怠無力 食欲不振 久泄久痢 肺氣虛燥 痰喘咳嗽 腎氣虧耗 腰膝酸軟 消渴尿頻 皮膚赤腫 肥胖等病癥 枸杞子有養(yǎng)肝明目,滋腎潤(rùn)肺,降低血糖,抗脂肪肝作用,并能抗動(dòng)脈粥樣硬化,肝腎虧虛,頭暈?zāi)垦?視力減退,腰膝酸軟,遺精消渴,虛勞咳嗽等作用

　　材料

　　豬大骨(排骨,腔骨,棒骨),黃芪,淮山(山藥),枸杞,姜,料酒,鹽

　　做法

　　1:豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

　　2:豬骨放入湯鍋(或砂鍋),加水沒過豬骨, 大火燒開, 放料酒, 姜,上蓋小火煮50分鐘左右, 放入黃芪(約8片), 淮山(約6片),上蓋繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞, 關(guān)火后放適量鹽即可。

　　黑豆雪梨排骨湯

　　材料

　　黑豆和黃豆同屬一家，但皮為黑色，含花青素，是很好的抗氧化劑來源;還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。但相對(duì)于黃豆，黑豆的皮硬和澀，較難入口，黑豆制品也不多。不過用黑豆來煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個(gè)問題。雪梨：兩個(gè)黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20顆姜：3片水：8碗(3-4人份)

　　做法

　　1. 黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí);

　　2. 雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣;

　　3. 枸杞洗凈稍浸泡;

　　4. 排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈;

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　功效：

　　補(bǔ)腎滋陰，生津潤(rùn)燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。