幼兒園孩子飲食健康活動(dòng)教案(2)
幼兒園孩子飲食健康活動(dòng)教案篇3
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒知道吃東西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗凈,不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來(lái)安靜的吃,不在外邊邊跑邊玩邊吃,做到定時(shí)吃東西和水。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、果皮箱一個(gè),配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表一張,各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動(dòng)過(guò)程:
一、游戲:開(kāi)火車,帶領(lǐng)幼兒參觀活動(dòng)室,認(rèn)識(shí)衛(wèi)生角。
1、 給幼兒編號(hào),認(rèn)識(shí)自己的毛巾杯子,知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、認(rèn)識(shí)“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖,了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表,讓幼兒了解什么時(shí)間改吃東西、什么時(shí)間該喝水,增強(qiáng)定時(shí)作息的意識(shí)。
二、嘗試活動(dòng):吃水果
1、洗水果:通過(guò)洗水果活動(dòng),讓幼兒知道生吃瓜果要洗凈的原因(如,農(nóng)藥殘留,塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手,嘗試用自己的毛巾擦手;坐下來(lái)安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃,并讓幼兒知道其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完?yáng)|西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時(shí)喝水
1、讓幼兒知道喝水要喝白開(kāi)水,并明白道理。
2、讓幼兒定時(shí)喝水,知道不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后馬上喝水,喝水時(shí)要等水不燙在喝,要慢慢的喝。
活動(dòng)延伸:
1、結(jié)合有幼兒日生活,隨時(shí)提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。
2、常與家長(zhǎng)溝通,幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
幼兒園孩子飲食健康活動(dòng)教案篇4
一、主題選定：
每天下午放學(xué)，隨著下課鈴聲響起，我們學(xué)校高年級(jí)的學(xué)生三五成群地走出校門，爭(zhēng)先恐后地來(lái)到學(xué)校附近的小吃攤前就餐。冷清的街道頓時(shí)熱鬧起來(lái)炸薯?xiàng)l、炸豆腐、炸雞塊等小攤前圍滿了學(xué)生。這些小吃攤的工作人員幾乎沒(méi)有人戴手套，
甚至一會(huì)收錢，一會(huì)又用手拿食品給孩子們 吃，這樣的場(chǎng)景幾乎天天看到。有時(shí)也可以看到家長(zhǎng)在陪孩子買，現(xiàn)在生活條件改善了，很多孩子挑食，這也不吃，那也不吃，很多家長(zhǎng)拿孩子沒(méi)辦法，只要孩子喜歡吃什么就滿足他們，家長(zhǎng)很少去考濾它的營(yíng)養(yǎng)。所以小胖墩越來(lái)越多，孩子的發(fā)育期年齡越來(lái)越小。營(yíng)養(yǎng)不良的孩子也越來(lái)越多。
俗話說(shuō)：“民以食為天”。健康的飲食能提供人體生長(zhǎng)、生存所必需的基本營(yíng)養(yǎng)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，有益于我們的健康。擁有健康的身體，我們才能愉快地生活和學(xué)習(xí)。特別是對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的中小學(xué)生來(lái)說(shuō)就尢其顯得重要。然而現(xiàn)在的中小學(xué)生大都過(guò)著衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的生活，他們不知道如何安排自己的飲食，很多學(xué)生甚至還有挑食、偏食、愛(ài)吃零食和浪費(fèi)糧食的不良習(xí)慣。針對(duì)這一問(wèn)題，我們決定以“飲食與健康”為課題，進(jìn)行研究?！讹嬍撑c健康》系列活動(dòng)的設(shè)計(jì)，意在通過(guò)開(kāi)展直接體驗(yàn)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生積極地投入學(xué)習(xí)和生活，在合作探究的基礎(chǔ)上，了解各種食物的種類及不同食物所包含的營(yíng)養(yǎng)成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營(yíng)養(yǎng)成份比例，增進(jìn)學(xué)生的科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)，尊重科學(xué)的品質(zhì)
二、設(shè)計(jì)思路：
飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來(lái)自植物和動(dòng)物。人們通過(guò)飲食獲得所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和能量，維護(hù)自身健康。合理的飲食充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，延長(zhǎng)壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食過(guò)度會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病，不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長(zhǎng)期養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長(zhǎng)發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上帶有的細(xì)菌、霉菌及毒素和有毒化學(xué)物質(zhì)，隨食物進(jìn)入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤?？傊嬍车卯?dāng)與否，不僅對(duì)自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關(guān)。
三、活動(dòng)的目的：
1.知識(shí)與能力：
(1)通過(guò)調(diào)查活動(dòng)、搜集資料、小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息與獲取知識(shí)的能力。
(2)初步了解人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成份以及常見(jiàn)食物里所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成份。
2.過(guò)程與方法：
(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，學(xué)會(huì)基本的配餐方法。
(2)讓學(xué)生了解調(diào)查訪問(wèn)、查閱書籍、上網(wǎng)收集等是獲得知識(shí)的好方法。
3.情感態(tài)度價(jià)值觀：
(1)在研究活動(dòng)中提高人際交往和團(tuán)隊(duì)合作能力，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究營(yíng)養(yǎng)學(xué)的興趣。
(2)通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。
(3)通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思索與討論，培養(yǎng)學(xué)生一日三餐，按時(shí)就餐，節(jié)約糧食，不浪費(fèi)糧食的良好習(xí)慣。
四、活動(dòng)實(shí)施過(guò)程：
(一)活 動(dòng) 準(zhǔn) 備:
1、活動(dòng)對(duì)象：五年級(jí)八班學(xué)生
2、活動(dòng)地點(diǎn)：實(shí)地、教室
3、活動(dòng)時(shí)間：三周左右
4、學(xué)生通過(guò)調(diào)查和上網(wǎng)進(jìn)行課外收集、整理飲食與健康方面的資料與制作小報(bào)或資料卡片。
5、向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜譜中的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)出一個(gè)一日三餐的食譜。
(二) 第一周 活動(dòng)準(zhǔn)備階段
教師提出活動(dòng)要求：
1、組長(zhǎng)要做好協(xié)調(diào)保證小組成員都有事做，督促成員按時(shí)完成任務(wù)。
2、組員以后要把查到的資料認(rèn)真登記到綜合實(shí)踐活動(dòng)記錄本上，在資料的整理中，假如有什么想法要及時(shí)記錄。
3、有什么不懂的問(wèn)題可以向家長(zhǎng)、老師、同學(xué)請(qǐng)教，最后可別忘記了把研究中可能會(huì)遇到的困難和問(wèn)題先想出來(lái)。
4、布置活動(dòng)時(shí)間：利用課余時(shí)間及星期六、星期天。
5、要求學(xué)生隨時(shí)記錄活動(dòng)情況，心得體會(huì)，以便交流。
學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容：
1、自由搭配成組。
2、小組組合完畢，大家進(jìn)行一系列的研究準(zhǔn)備，如小組分工、討論策劃并制定出活動(dòng)計(jì)劃。
3、給小組命名，明確組內(nèi)人員分工。
4、創(chuàng)作小組口令，制作小組招牌。
5、討論，明確活動(dòng)地點(diǎn)及時(shí)間。
(三)第二周 活動(dòng)實(shí)施階段
1、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題
師：同學(xué)們我了一個(gè)短片，你們想看嗎?
生齊說(shuō)：想。(播放事先拍得校后門小攤買賣場(chǎng)景。)
生大驚：怎么這么臟!(再播放營(yíng)養(yǎng)專家的講座——了解洋快餐)
師：看完這段錄像有什么話想說(shuō)嗎?
師小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對(duì)自己的身體沒(méi)有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說(shuō)的那樣對(duì)身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對(duì)健康飲食知識(shí)的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開(kāi)展研究活動(dòng)。(板書)
2、提出活動(dòng)主題
師：看到這個(gè)課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識(shí)呢?或者你最想提出哪些問(wèn)題呢?學(xué)生分組討論后匯報(bào)，教師要一邊出示活動(dòng)主題分類的思維導(dǎo)圖，一邊引導(dǎo)學(xué)生確定活動(dòng)主題。
子課題如下：
(1)、哪些食物在一起搭配食用好?(2)、不同的人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求一樣嗎?(3)、人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)?(4)、平時(shí)的飲食中要求是什么? (5)、不良的飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響。(6)、怎樣安全飲食?(7)、選購(gòu)食品時(shí)，怎樣作到安全鑒別?(8)、吃細(xì)糧好，還是吃粗糧好。(9)、蔬菜里有哪些營(yíng)養(yǎng) ?
3、篩選整理歸納問(wèn)題
師：同學(xué)們能提出這么多問(wèn)題真了不起!這都是同學(xué)們認(rèn)真思考的結(jié)果，我們回過(guò)頭再來(lái)看看同學(xué)們提出的這些問(wèn)題，哪些問(wèn)題與我們這節(jié)課沒(méi)有太大的關(guān)系?哪些問(wèn)題是我們一下就能回答上來(lái)的沒(méi)有什么研究?jī)r(jià)值的?哪些問(wèn)題表達(dá)的是一個(gè)意思，我們可以把它們合并成一個(gè)大問(wèn)題的?
4、自選子課題，組成活動(dòng)小組
師：活動(dòng)主題出來(lái)了，下面請(qǐng)你們從中挑選一個(gè)自己最喜歡的子課題進(jìn)行研究吧!在教師的組織下形成不同子課題的研究小組，接著每個(gè)小組取一個(gè)有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。
健美小組調(diào)查胖人和瘦人的飲食情況，研究原因。
營(yíng)養(yǎng)小組
查資料了解食物的分類，記錄常吃的食物和你喜歡的食物名稱，研究各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
安全飲食小組
俗話說(shuō)“病從口入”，你是怎么理解這句話的?怎樣做到安全飲食?
美食小組
調(diào)查哪些食物在一起搭配食用好?
5、制定小組活動(dòng)方案
師：同學(xué)們，我們已經(jīng)選擇了自己最喜歡的研究主題，而且重新組成了學(xué)習(xí)小組，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谛〗M長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，開(kāi)始制定我們的活動(dòng)方案，看哪個(gè)小組的方案制定的具體詳細(xì)，大家分工明確，可操作性強(qiáng)?，F(xiàn)在就集思集思廣益，開(kāi)始制定方案。
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