補脾養(yǎng)生粥的幾款詳細做法
補脾養(yǎng)生粥的幾款詳細做法
脾是重要的淋巴器官,有造血、濾血、清除衰老血細胞及參與免疫反應(yīng)等功能。那么我們平時該吃點什么補脾養(yǎng)生呢?補脾養(yǎng)生粥有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解補脾養(yǎng)生粥的幾款做法吧。
補脾養(yǎng)生粥一:補氣固脾八寶粥
熬粥5大秘笈: 1.泡米:要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上,吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2.加冷水:水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥,一般稀粥大米和水的比例為:1:13稠粥大米和水的比例為:1:10,(用一般米量杯)。
3.火候:一般米入鍋用大火煮沸后,就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌,如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠,我一般喜歡用大砂鍋熬粥,一來粥不宜糊底,二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng),而煮出的粥會更加綿密。
4.4.攪拌:俗話說“煮粥沒有巧,三十六下攪”,一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散,米粥變得更加濃稠。
5.八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最后才放入。每放入一次食材,就應(yīng)該攪拌均勻一
材料
大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:準備好所需的食材
2:將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
4:半小時后倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后,倒入蓮子,花生,紅棗繼續(xù)同煮
6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再繼續(xù)小火熬至軟爛,最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可。
補脾養(yǎng)生粥二:黑潤粥
材料
黑米10克,黑豆10克,黑小米10克, 黑花生10克,黑芝麻10克,黑加侖葡萄干適量
做法
1、先把原料淘洗干凈,用水泡上30-60分鐘(這樣節(jié)省煮粥的時間哦);
2、加入適量的水,普通鍋(1:10) 高壓鍋(1:6);
3、蓋上鍋蓋用大火燒開后,改為小火慢煮10分鐘后,用勺子按順時針的方向攪拌20分鐘哦,這樣防止糊鍋;
4、出鍋前可要保溫10-20分鐘呢,這樣口感更佳哦。
補脾養(yǎng)生粥三:桂圓糯米粥
材料
圓糯米/八寶粥1杯米量杯,紅棗/可加可不加1把,桂圓(龍眼干)1把,砂糖/冰糖/紅糖適量 ,水6杯,米酒少
做法
1.圓糯米/八寶粥洗凈泡軟
2.圓糯米/八寶粥加入1/2桂圓,外鍋一杯水
3加入剩下的桂圓及糖攪拌后悶10分鐘,并滴點米酒,熱熱吃,也可要吃再滴米酒在碗里,冬天寒風夜里吃上一碗熱熱的桂圓糯米粥,幸福ㄚ!
補脾養(yǎng)生粥四:豌豆小米粥
菜譜簡介 補脾益氣,補肺清熱。可作為術(shù)后飲食
材料
豌豆、小米各80克,紅糖適量
做法
1、豌豆、小米分別洗凈,豌豆浸泡2h,小米浸泡4h;
2、鍋置火上,放入小米和適量的水,大火燒沸后改小火,熬煮成粥;
3、待粥煮至熟爛時,放入豌豆,小火繼續(xù)熬煮;待粥至熟爛時,放入紅糖,攪拌均勻即可。