特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學習啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康養(yǎng)生知識 > 鱈魚的營養(yǎng)價值以及功效作用有哪些

鱈魚的營養(yǎng)價值以及功效作用有哪些

時間: 燕華761 分享

鱈魚的營養(yǎng)價值以及功效作用有哪些

  鱈魚又名裸蓋魚,其含有大量脂肪,肉質(zhì)白細鮮嫩,清口不膩。大家知道鱈魚的營養(yǎng)價值、功效和作用嗎?下面學習啦小編告訴你鱈魚的功效和作用,歡迎參閱。

  鱈魚的營養(yǎng)價值

  鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質(zhì)白細鮮嫩。不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D,營養(yǎng)豐富、肉味甘美。每100克鱈魚含有能量88千卡、蛋白質(zhì)20.4克、脂肪0.5克碳水化合物0.5克、膽固醇114毫克、維生素A14微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.13毫克、煙酸2.7毫克鈣42毫克、磷232毫克鉀321毫克、鈉130.3毫克、鎂84毫克、鐵0.5毫克、鋅0.86毫克、硒24.8微克、銅0.01毫克、錳0.01毫克。

  鱈魚的功效

  鱈魚具有一定的保健作用。肉:活血祛瘀。鰾:補血止血。骨:治腳氣。肝油:斂瘡清熱消炎,鱈魚肝可以用于提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。主治跌打損傷,瘀傷,腳氣,火傷,潰瘍等。

  鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。

  鱈魚的作用

  1、魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

  2、以鱈魚為原料,運用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽,富含可溶性鈣,具有極高的生物安全性,極易被人體吸收。

  3、鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。

  4、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用于治療糖尿病。

  鱈魚的營養(yǎng)做法

  一、扒銀鱈魚

  銀鱈魚加鹽、胡椒、色拉油調(diào)味,扒5分鐘;

  將白葡萄酒和純凈水煮沸,倒入奶油慢慢煮稠,加入綠芥末;

  將油菜和菜心焯熟擺盤,倒入煮好的醬汁,最后擺上銀鱈魚即可~

  二、蛋煎鱈魚

  凈鱈魚肉 300克 水發(fā)香菇 蔥末 精鹽 紹酒 面粉 雞蛋 4個 胡蘿卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油

  鱈魚肉洗凈切薄片,加精鹽、紹酒、胡椒粉、蔥末、姜末腌漬入味;

  香菇、胡蘿卜切片;青蒜切碎雞蛋,打散,加面粉、鱈魚片、香菇片、胡蘿卜片、青蒜,拌勻成鱈魚蛋

  油燒至八成熱,倒入鱈魚蛋液,微微轉(zhuǎn)動煎鍋,使鱈魚蛋液攤開,待蛋面凝固時,翻一面,改用文火煎透,鏟出裝盤即成。

  三、豆豉醬鱈魚

  材料 鱈魚 白葡萄酒 鹽 姜 豆豉 胡椒粉 蔥 糖 作法 1.鱈魚融化后,用熱水沖一下,可以祛除腥味;

  2.然后擦干水分,用少許白胡椒粉、干白葡萄酒,以及一點點鹽腌15分鐘,然后拍上些干淀粉;

  3.鍋里倒少許油,將鱈魚放入,一邊煎熟后,翻過來煎熟另一面,然后盛出備用;

  4.鍋里再倒入少許油,炒香蔥絲、姜絲和豆豉;

  5.豆豉放入的時候記得搓開;

  6.倒入白葡萄酒和蠔油、適量水煮開,加入糖調(diào)味;

  7.然后放入鱈魚慢慢吸收進湯汁,最后收汁即可。

  四、豆豉香煎銀鱈魚

  銀鱈魚、豆豉、料酒、蔥姜蒜、鹽、花椒、老抽、油。

  1、將銀鱈魚解凍,用清水沖洗干凈;

  2、用鹽、蔥、花椒、姜、料酒涂抹鱈魚,蓋上保鮮膜腌30分鐘,撈起用廚房紙擦干水分;

  3、鍋中放入橄欖油,7成熱后放入鱈魚塊,用中火煎3分鐘后翻面,煎到金黃酥脆撈起,放在干凈的盤中備用;

  4、鍋中放入油,7成熱后放入姜、蒜、花椒,然后加入豆豉炒香,加入少量開水和老抽;

  5、放入鱈魚塊小火悶5分鐘,起鍋時加入蔥花即可。

  適合食用鱈魚的人群

  鱈魚一般比較適合5大人群食用,分別是孕婦產(chǎn)婦、嬰幼兒、青少年、白領(lǐng)、中老年人,因為鱈魚所富含“魚油”,而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸,同時不飽和脂肪酸分別是由DHA和EPA組成,其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發(fā)育、預防憂郁癥、緩解壓力。而EPA則可以降低血脂血壓學粘度、防治關(guān)節(jié)炎、改善情緒和安胎的作用,這額都是這五類人群所最需要的。


猜你感興趣:

1.鱈魚怎么做好吃

2.如何飼養(yǎng)鱈魚

3.銀鱈魚的功效與作用

4.“鱈魚”英語怎么說

5.8款魚的做法介紹

6.好吃澆汁魚的做法推薦

1299662