空心菜的養(yǎng)生效果及做法
空心菜的養(yǎng)生效果及做法
空心菜是一種非常常見的食材,你知道空心菜的營養(yǎng)價值都有哪些嗎?你對空心菜的做法又有多少的了解呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹空心菜的小知識吧。
空心菜的營養(yǎng)價值
空心菜又名無心菜,是夏秋季節(jié)的主要蔬菜之一,蛋白質(zhì)含量和鈣質(zhì)含量都很高,并且含有較多的胡羅卜素,能夠給人體帶來無比豐富的營養(yǎng)。夏季常吃空心菜能解暑解熱,排毒養(yǎng)顏。下面就詳細(xì)解析空心菜的營養(yǎng)價值。
1、空心菜是堿性食物,食用后能與體內(nèi)的酸性物質(zhì)中和,維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。
2、空心菜含有鉀、氯等微量元素,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的平衡。
3、空心菜有預(yù)防腸道內(nèi)疾病的作用,有利于防治癌癥的發(fā)生。
4、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營養(yǎng)素能降低膽固醇,并有降脂減肥的功效。
5、空心菜中的葉綠素含量很高,有“綠色精靈”的美稱,能防齲齒除口臭,改善膚質(zhì),具有美容的作用。
6、空心菜中含有的粗纖維素,有促進(jìn)腸胃蠕動、通便解毒的功效。
7、空心菜性涼,其菜汁能抑制多種菌體的產(chǎn)生,可預(yù)防感染。
空心菜可以治療的病癥
1、利用空心菜與蔥白一起煮湯,可治療維生素B2缺乏癥。
2、利用空心菜與玉米須煎水服用,可治療糖尿病。
3、空心菜馬蹄煮湯,可治療小兒夏季熱、口渴、尿黃。
4、空心菜用涼開水洗凈,搗成汁服用,可治療急性砷中毒。
5、空心菜搗成汁,加入紅糖,可治療木薯中毒。
空心菜的做法
空心菜是夏季人們最常吃的一種蔬菜,其做法自然也有很多種。下面就來看看常見的空心菜做法有哪些吧!
素炒空心菜
材料:空心菜、蔥、姜、鹽、雞精、植物油。
做法:1 空心菜洗凈,摘去葉子,莖切段;蔥姜切絲。
2 將鍋燒熱,倒油,加熱至八成,放入蔥姜,炒香。
3 放入空心菜翻炒,之后加鹽和雞精,入味后即可出鍋。
點(diǎn)評:極其常見的一道做法,相信稍微會炒菜的人都會做了。
如此說來,孕婦是可以吃空心菜的,只要合理安排,保證不過量,對孕婦及胎兒也不會造成太大的影響。不過最好是煮熟了吃,半生不熟的容易引起消化不良。