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紅毛丹的營養(yǎng)價值以及食用方法禁忌

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紅毛丹的營養(yǎng)價值以及食用方法禁忌

  紅毛丹是產(chǎn)自亞洲熱帶的水果,其樣子像長了毛的荔枝,因此被稱為毛荔枝,紅毛丹的營養(yǎng)價值不比荔枝低哦。下面來了解紅毛丹的營養(yǎng)價值和吃紅毛丹的方法、禁忌。

  紅毛丹的營養(yǎng)價值

  1.紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A,維生素B、維生素C,和豐富的礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂、磷等。

  2.紅毛丹熱量頗高,能增強疾病扣抗力、補充體力,改善下痢及腹部寒涼不適。

  3.紅毛丹含鐵量也很高。

  紅毛丹的食用方法

  紅毛丹通常可新鮮食用,在西式烹飪中,紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉,也可以跟冰激凌搭配食用,還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

  海南紅毛丹的吃法:紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,如果心急大力那就會核散膜碎,膜肉相連了。

  一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛發(fā)柔軟堅韌,而時間長的則果殼發(fā)黑發(fā)暗,用手去摸果殼上的毛發(fā)會覺得比較堅硬;

  二、紅毛丹的果殼較荔枝厚,用指甲剝會傷害手指,而且也不衛(wèi)生,正確的方法是用兩只手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開;

  三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近,但營養(yǎng)價值和口感遠不如荔枝,同樣一次也不可以多吃,買回去要盡快食用,以免招惹蚊蟲;

  四、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱里保存,最好0°-5°之間。

  紅毛丹的的食用禁忌

  1、 胃炎,消化性潰瘍

  2、 陽虛體質(zhì)

  3、 紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜,人的腸胃是無法消化的,吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁,食用時一定要將這層膜剔除干凈。

  紅毛丹的選購方法

  1.看顏色

  選紅毛丹的時候要選那種全紅的,刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了,那種是時間長了不新鮮的。

  2.看表面

  新鮮紅毛丹表面是紅色的,千萬不要選有黑色斑點,或者表面裂開有傷痕的,那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的,不要選。

  3.刺細長

  挑選的時候,還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的,是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。

  4.看大小

  個大、飽滿的紅毛丹是最好的,我們挑選的時候也是要盡量選大個的,飽滿的。買的時候也捏一捏,里面硬實的比較好。

  5.摸一摸

  摸一摸紅毛丹的表面,刺軟的比刺硬的好。因為刺軟而長的比較成熟,自然成熟的果實會比較甜了。

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