適合冬季養(yǎng)生吃的食物有什么
冬季天氣寒冷,天寒地凍,這個時候人們的免疫力有所下降。那么冬天吃什么提高免疫力呢?下面學習啦小編介紹20種可以提高免疫力的食物。
冬季養(yǎng)生該吃的食物
1、牛奶
富含了非常多蛋白質(zhì)的牛奶,無論何時都是增加營養(yǎng)和增強免疫力的首選,且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷,對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2,有助于視力的提高。
2、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱,富含膳食纖維,可促進腸道蠕動。韭菜性溫,可以提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人,不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉、韭菜雞蛋餡兒水餃等都是不錯的選擇。
3、西紅柿
西紅柿含豐富的葉紅素,是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì),它具有增強人體免疫功能的作用。據(jù)科學研究食鹽證明,葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍,可見其增強免疫功效之強。
4、雞湯
雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動,冬季養(yǎng)生適量喝點雞湯,對健康人來說,有助于提高身體免疫能力。而對于那些已被流感病毒感染的患者,則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生,從而減輕患者的痛苦。
5、洋蔥
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長,從而阻止因感染所引起的健康問題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異。有機硫則能防止血栓問題。在沙拉或菜中都加點兒洋蔥作為配料吧,但別忘記把它吃掉!
6、黑米
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
7、大蒜
大蒜中含有一種名為“大蒜素”的營養(yǎng)物質(zhì),在預防疾病、殺菌消炎等方面,大蒜都有杰出的效用,但由于大蒜味道濃郁且難以消散,許多人在食用大蒜時或多或少都會有一些口氣方面的顧忌。那就不妨來吃一點發(fā)酵過后的黑蒜吧!
8、茶
想要提高免疫力,首先需要做的是消除體內(nèi)的活性氧。紅茶與綠茶中含有大量的抗氧化物質(zhì),能夠減少體內(nèi)的活性氧,激活體內(nèi)的免疫細胞作用,提高人體免疫力。
9、蘆筍
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機體代謝,提高身體免疫力的功效。
10、白菜
大白菜富含硫配醣體,可誘導人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用,提升免疫力。富含維生素C,能保護細胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失,因此烹調(diào)時應以快炒為主。
11、南瓜
南瓜含有多種營養(yǎng)成分,如維生素E等,而且含量很豐富,所以有“最佳美容食品”的稱呼,常吃南瓜還可增強肌體免疫力,可以說是一舉多得。
12、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
13、苦苣
苦苣中的鐵元素含量比較高,可預防貧血,促進兒童生長發(fā)育。食用苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成,增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力,預防疾病,促進大腦機能。
14、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅,胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織,導致其無法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅,跟胡蘿卜搭配,能更好地提高免疫力。
15、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種,能夠激活人體免疫力,保護人體不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維,因此在烹飪時應當注意不要洗太久,以免損失β-葡聚糖。
16、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜,實際上,冬天的時候,也是適合吃蘿卜的,尤其是白蘿卜,吃白蘿卜具有通氣的作用,而且益胃。所以,冬天養(yǎng)生,適當吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力,最好配的是牛肉。
17、酸奶
酸奶不僅有益于腸道健康,還有預防感冒的作用。因為,酸奶富含能夠促進血液中白血球生長的乳酸菌,從而達到預防感冒的作用。
18、西蘭花
在一項研究表明,西蘭花中的化學物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng),提高免疫系統(tǒng)的活力。同時,西蘭花含有豐富的營養(yǎng),有助于保護機體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽,對于視力的保護,免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用!
19、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處,蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)多,并且含有大量的酶,以及礦物質(zhì),與人體結(jié)合后會大力度提高肌體的免疫力。蜂蜜忌熱服用,會損失維生素,使生物酶失活,降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值,使用涼白開水60度左右食蜜為佳。
20、牛肉
從營養(yǎng)學的角度來說,牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來源,同時牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。因此,適當進食牛肉,對提高免疫力有積極作用。
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