夏天吃什么甜品好
夏天吃什么甜品好
炎炎夏日除了火辣辣的太陽,自然也少不了清涼爽口的甜品啦,夏天人們吃什么甜品清爽效果更加呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于適合夏天吃的甜品,希望對大家有所幫助。
適合夏天吃的甜品食譜一、楊枝甘露
準備材料:芒果2個、柚子1/8個、椰漿2湯匙(30ml) 、淡奶2湯匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml。
做法:
1、芒果洗凈后,順著果核的兩側(cè)切成兩半(點擊這里查看芒果切花紋的方法),用刀尖部分沿著果皮把果肉取出,切成條狀。
2、取一只小湯鍋,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾涼。
3、柚子去皮,剝成小粒,把切好的芒果條放入攪拌機中,加入晾涼的冰糖水(1/2的量),打成稍微濃稠的糊狀。
4、在打好的芒果糊里,加入椰漿,淡奶,剝好的柚子粒和剩余的一半冰糖水,攪拌均勻放入冰箱冷藏即可。
健康小貼士:楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養(yǎng)豐富的甜品。
適合夏天吃的甜品食譜二、芒果西米露
準備材料:芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜。
做法:
1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底)。
2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜,即可。
健康小貼士:西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
適合夏天吃的甜品食譜三、姜汁撞奶
準備材料:牛奶500克、姜適量、白糖適量。
做法:
1、將生姜洗凈,去皮,切碎后放入榨汁機中,榨出姜汁用濾網(wǎng)分離姜渣和姜汁。
2、將牛奶倒入鍋中,煮開后加入糖,糖溶化后關(guān)火。用勺子攪拌牛奶,讓其溫度稍微降低。
3、將牛奶快速倒在姜汁上,使兩者迅速混合均勻即可。
健康小貼士:夏天以喝姜汁代茶,可以溫陽散寒,保護腸胃。
適合夏天吃的甜品食譜四、椰奶凍
準備材料:牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰漿60克、綿白糖35克。
做法:
1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。
2、牛奶裝進較大的容器里,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻。
3、入鍋,隔水加熱至糖化?;旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關(guān)火,在密封盒里鋪上一層保鮮膜。
5、待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固,取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
健康小貼士:椰奶雖然清甜可口,但甜度值只有7,椰奶汁營養(yǎng)豐富,卡路里卻只有20卡,僅相當于半個蘋果,所以這道低卡路里的椰奶凍特別適合夏天保持身材的美眉們食用哦!
適合夏天吃的甜品食譜五、芋圓紅豆沙
準備材料:芋泥280克、木薯粉110克、糖粉20克、太白粉25克、紅豆適量、紅糖適量、西米適量。
做法:
1、芋頭去皮洗凈切小塊,上鍋蒸20分鐘,倒去多余的水,壓成芋泥。
2、趁熱和木薯粉混合,揉勻,再加入糖粉和土豆淀粉,繼續(xù)揉成柔軟不粘手的面團,將面團揉搓成長條,切成小塊,喜歡圓形可以再揉成圓形。
3、紅薯的處理一樣,蒸熟后壓成泥,揉成面團,做好的芋圓備用。
4、紅豆提前一晚泡發(fā),加水煮成紅豆湯,途中加入紅糖。
5、煮好的紅豆湯涼后用攪拌機打成紅豆沙,準備好西米。
6、將芋圓煮熟,最后將芋圓和西米放在紅豆沙里,可以再加一些牛奶和煉乳,拌勻即可。
健康小貼士:芋圓具有一定的益肝健脾的功效,其口感細軟,能夠起到和胃補腎的效果。不過需要注意的是并不是所有人群都適合食用芋圓,一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能夠使用芋圓。
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