夏季養(yǎng)心食物有哪些
夏季養(yǎng)心食物有哪些
季節(jié)和五行五臟是有所對(duì)應(yīng)的,夏季屬火,對(duì)應(yīng)的臟腑為“心”,所以養(yǎng)心也成為夏季保健的一大關(guān)鍵點(diǎn)。那么夏季該如何養(yǎng)心呢?夏季養(yǎng)心食物有哪些呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)夏季養(yǎng)心的相關(guān)食物吧!
夏季養(yǎng)心食物1、胡蘿卜
胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A,保持血管暢通從而防止中風(fēng)。胡蘿卜需用油炒,才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
夏季養(yǎng)心食物2、菠菜
菠菜中富含葉酸。有研究表明,服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。菠菜中含有大量的草酸,會(huì)阻礙鈣的吸收,食用前最好用水焯一下。
夏季養(yǎng)心食物3、魚(yú)類
比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低,特別是海魚(yú),其ω-3脂肪酸含量較高,能增加血液中“好”的膽固醇,協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明,這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險(xiǎn),這也是食海魚(yú)多的國(guó)家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚(yú)最好清蒸,這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。
夏季養(yǎng)心食物4、黃豆
含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸,能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝,保持心血管通暢。食用時(shí),除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外,還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí),先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上,再換水加米烹煮,這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解,以免造成腹脹。
夏季養(yǎng)心食物5、土豆
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向。常吃土豆,既可補(bǔ)鉀,又可補(bǔ)糖類、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。但是油炸的薯類食品,對(duì)心臟有害。椰菜 營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式),并且具有低脂肪、低能量的優(yōu)點(diǎn)。β胡蘿卜素可以降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。
夏季養(yǎng)心食物6、黑木耳
含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì),這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用,所以又有“天然抗凝劑”之美稱,對(duì)防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用,容易腹瀉者不宜食用。
夏季養(yǎng)心食物7、黑芝麻
含有豐富的維生素E,對(duì)維持血管壁的彈性作用巨大。另外,其中含有豐富的α-亞麻酸,也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里。因此,必須破殼吃才有效。建議先炒一下,使其爆開(kāi),或是將黑芝麻打磨成粉食用。
夏季養(yǎng)心食物8、燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素,可以防止動(dòng)脈硬化的粥樣斑塊形成。此外,由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素,能降低血中膽固醇含量,因此,經(jīng)常食用燕麥,可以平衡膳食、均衡營(yíng)養(yǎng),預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來(lái)煮,還可加入果仁或新鮮水果,既營(yíng)養(yǎng)又美味。此外,食用全麥面包也有同樣的功效。
夏季養(yǎng)心食物9、堅(jiān)果
杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn),每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟,但每天只要吃1把(大約42克)即可,不可以多吃。
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