秋天吃秋葵好嗎

　　秋葵是一種營養(yǎng)價值非常高的保健蔬菜，能夠幫助增強身體免疫力，那么秋天吃秋葵好不好呢？以下是小編為大家整理推薦關于秋天吃秋葵的知識，希望對大家有所幫助。

　　秋天吃秋葵好嗎

　　秋天是秋葵成熟的季節(jié)，因此秋天吃一些秋葵是非常好的，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等物質，可助消化，還能治療胃炎、胃潰瘍，更有保護皮膚和胃黏膜的功效，而且秋葵富含鐵、鈣等多種營養(yǎng)物質，可以預防貧血、消除疲勞。另外值得一提的是，秋葵富含維生素C、鋅、硒等，不但能抗癌，還能使皮膚變得細嫩白皙，因此在干燥的秋季吃一些秋葵對于皮膚也是很有好處的哦!

　　小貼士：秋葵的季節(jié)性很強,只有短短的幾周上市時間，錯過了就得等明年了,所以大家一定要抓緊時間。食用方法也是非常多樣,可以稍微燙一下放涼了蘸芥末醬油吃,也可以切碎炒雞蛋,稍微放點辣椒也是很美味的,另外跟肉類和蝦仁炒是孩子們愛吃的下飯菜。

　　秋天吃秋葵的好處

　　1、抗秋乏

　　秋天人體特別容易感到困乏，而秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助迅速補充體力，消除疲勞，從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌能力。

　　2、保護肝臟

　　秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節(jié)腔里關節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

　　3、護膚養(yǎng)顏

　　秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

　　4、降脂降糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

　　5、保護視力

　　秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現的動植物中位列第一。維生素A能保護視網膜，確保良好的視力，預防白內障的產生。

　　秋天吃秋葵的健康小貼士

　　1、秋葵雖然營養(yǎng)價值較高，但畢竟是一種蔬菜，人們一次性食用量不會很大，能作用于降低“三高”的物質攝入量很少，降“三高”的作用也微乎其微，所以靠其來治病是不可靠的，秋葵畢竟是一種食物，是不能替代藥物的。

　　2、秋葵只是一種普通的蔬菜，不能盲目迷信網絡上傳的功效，應該合理膳食，飲食多樣化，才能均衡營養(yǎng)。市民購買黃秋葵應選長度在10厘米左右的果實，這樣大小的果實各項指標較好，味道鮮甜，太小太嫩的話沒有營養(yǎng)物質積累，太長的就老了，口感不好。

　　3、秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆后放進烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

　　秋葵食用注意事項

　　1、秋葵性味偏寒涼，因此胃腸虛寒、腸胃功能不佳以及經常腹瀉的人群不可多食。

　　2、食用秋葵可能會導致過敏，這是因為秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的絨毛都屬于過敏源，因此，過敏體質人群食用時應注意觀察是否會出現過敏反應。

　　3、秋葵最好當天采買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內吃完，否則很容易老化。

　　4、因為秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

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