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健脾養(yǎng)胃有哪些藥膳

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  秋天進(jìn)補(bǔ)首先要養(yǎng)好胃,湯品容易消化,又有營(yíng)養(yǎng),很適合養(yǎng)胃。那么健脾養(yǎng)胃有哪些藥膳?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理健脾養(yǎng)胃的相關(guān)藥膳。

  健脾養(yǎng)胃的藥膳

  1、紅參苓術(shù)燉牛腱

  紅參味甘微苦性平,能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術(shù)味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補(bǔ)中益氣。

  2、扁豆苡米燉雞腳

  雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時(shí)調(diào)味后服用。營(yíng)養(yǎng)分析:扁豆味甘性溫,補(bǔ)脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強(qiáng)筋骨之效以雞腳為最。

  3、紅參石斛竹絲雞

  紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時(shí)即可。營(yíng)養(yǎng)分析:紅參能大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤(rùn)肺補(bǔ)脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

  秋季養(yǎng)胃的藥膳湯

  1、花膠豬肚湯

  原料:花膠、豬肚、胡椒。

  做法:將花膠放到冷水中浸泡;兩天后,將花膠煎成小片。放到紫沙鍋里先行熬煮。將豬肚洗干凈。待花膠煮得差不多,將豬肚,胡椒一起放進(jìn)去;湯熬好后,將豬肚撈出切塊,再放到湯里煮開(kāi),調(diào)味,可。

  功效:清淡滋潤(rùn)的花膠豬肚湯,養(yǎng)胃清潤(rùn)?;z就是魚(yú)膠,即魚(yú)肚是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾,切開(kāi)曬干后而成。含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂分子,對(duì)身體很有好處,有美容,滋陰,養(yǎng)胃等功效。

  2、紅棗山藥豬肚湯

  材料:紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。

  做法:將洗凈切好的大塊豬肚,放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)。加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后,將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi),煮15~20分鐘即可。

  功效:此湯中,山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。

  3、桂棗山藥湯

  材料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。

  做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開(kāi),煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi),即可關(guān)火盛出食用。

  功效:山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

  4、雞片蘑菇湯

  材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個(gè),紹酒、姜、蔥段各適量。

  做法:鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗凈,切片;雞蛋取清;姜切絲。雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。將鍋置于旺火上,油爆姜絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

  功效:補(bǔ)中益氣,安神健體。

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健脾養(yǎng)胃有哪些藥膳

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