處暑養(yǎng)生有哪些飲食原則
處暑養(yǎng)生有哪些飲食原則
處暑節(jié)氣快到了，處暑是一年中比較熱的時(shí)候，但這時(shí)候已經(jīng)過(guò)了立秋，有些人覺(jué)得是不是要進(jìn)入秋季養(yǎng)生了。那么處暑養(yǎng)生有什么飲食原則呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下處暑養(yǎng)生的相關(guān)飲食原則吧。
處暑養(yǎng)生的飲食原則
1、飲食清潔,不宜偏嗜
處暑是夏秋轉(zhuǎn)換的時(shí)機(jī),暑氣仍有余威,食物易于變質(zhì)。俗話(huà)說(shuō)“病從口人”,進(jìn)食不清潔的食物或腐敗變質(zhì)的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲(chóng)病,必須注意飲食衛(wèi)生。飯菜做適量,力求不剩飯。糕點(diǎn)等不可放置過(guò)久,嚴(yán)防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時(shí),一定要洗凈。飲食不宜偏嗜,宜多樣化,才能起到全面營(yíng)養(yǎng)人體的作用。
2、少食肥甘,清淡為宜
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物,如動(dòng)物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類(lèi)食品雖味美香甜,但不可多食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí),過(guò)食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時(shí)此類(lèi)病更要注意預(yù)防。中醫(yī)主張飲食宜清淡。從古到今的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明,飲食清淡是長(zhǎng)壽的重要原因。我們應(yīng)多宣傳過(guò)食肥甘厚味之危害,指導(dǎo)人們科學(xué)進(jìn)餐。
3、冷熱適中,軟硬適宜
食物的溫度也要適當(dāng)。人對(duì)飲食冷熱的要求不盡相同,一般說(shuō),陽(yáng)性體質(zhì)者喜冷飲,陰性體質(zhì)者喜熱飲。隨人所好,可適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食的溫度,但切不可過(guò)冷過(guò)熱。食物寒溫失宜,不僅會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生不良刺激,而且會(huì)損傷人體陰陽(yáng)之氣。
對(duì)食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進(jìn)半流食,如面條、稀粥類(lèi);也可根據(jù)情況進(jìn)軟食,如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人,臟腑衰弱,牙齒不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過(guò)硬,但過(guò)軟也會(huì)影響食欲,所以軟硬適當(dāng)。
處暑養(yǎng)生的食療方
1、沙參百合老鴨湯
材料:北沙參、百合、麥冬各30克,老鴨肉500克,陳皮5克,生姜兩片。
制法:以上食材洗凈后一同入煲,加水適量,大火煮沸后,轉(zhuǎn)成小火煲一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:益胃生津、滋陰潤(rùn)燥。適合皮膚及口鼻黏膜干燥、大便干結(jié)之人。
2、川貝銀耳鷓鴣湯
材料:鷓鴣300克、川貝、南杏各15克,銀耳30克,蜜棗兩枚。
制法:鷓鴣宰殺后洗凈切塊,其余食材洗凈后一同放入煲中,加水適量,煲一個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:滋陰潤(rùn)燥、化痰止咳,適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。
3、白果腐竹糖水
材料:白果75克,腐竹40克,雞蛋兩個(gè),冰糖適量。
制法:白果去殼,放入鍋中加水煮開(kāi),撈出去衣去芯;腐竹用水泡開(kāi)后切段,雞蛋打散備用。將白果放入鍋中,加水適量,煲30分鐘后加入腐竹,再煮15分鐘,倒入雞蛋,最后加入冰糖調(diào)味。
功效:滋陰養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)燥,適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥干咳之人。
4、雪梨馬蹄椰汁露
材料:雪梨100克,馬蹄100克,椰漿350ml,冰糖適量。
制法:雪梨和馬蹄洗凈后去皮切粒,放入鍋中,倒入椰漿和適量清水,大火煮開(kāi)后改中火煮5分鐘,最后加入冰糖即可。
功效:清肺潤(rùn)燥、甘涼生津,適合肺燥陰傷、咽干口渴之人。
處暑要注意的事項(xiàng)
1、穿著提示:不宜急于增加衣服。“春捂秋凍”之意,是讓體溫在秋時(shí)勿高,以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬?ldquo;走”時(shí),必有寒氣交換進(jìn)去。但是,夜里外出要增加衣服,以保護(hù)陽(yáng)氣。
2、睡覺(jué)提示:應(yīng)關(guān)好門(mén)窗,腹部蓋薄被,防止秋風(fēng)流通,使脾胃受涼。
3、室內(nèi)提示:白天只要室溫不高,不要開(kāi)空調(diào),可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)。
4、防病提示:在秋分之前,氣候變數(shù)較大,雨前氣溫偏熱,雨后氣溫偏涼,易引發(fā)風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。發(fā)病初期應(yīng)及時(shí)用食物療法恢復(fù)平衡。
5、飲食提示:可吃溫補(bǔ)食物。臉無(wú)痘、面不紅者若有吃辣味的習(xí)慣,可適當(dāng)吃些辣椒、胡椒之類(lèi)食物;有飲酒習(xí)慣的人,可適量少喝點(diǎn)酒,其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補(bǔ)氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓的人,早晨可吃幾顆。
另外,處暑節(jié)氣里盡量不要吃蘿卜(胡蘿卜除外)。蘿卜主下氣,此時(shí)人的中氣不足,吃蘿卜易傷中氣。
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