冬天御寒的相關(guān)食物有哪些
冬天御寒的相關(guān)食物有哪些
冬天已經(jīng)來了，天氣變冷了。那么，冬天攝入御寒食物就顯得很重要了。那么冬天御寒有什么食物呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬天御寒的食物介紹吧。
冬天御寒的食物
1、增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季,往往使人覺得因寒冷而不適,而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動(dòng)、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2、增加膳食纖維的攝入
紅棗核桃,一個(gè)是干果,一個(gè)是堅(jiān)果,本來是完全不沾邊的兩種食物,但它們“在一起”了。深諳養(yǎng)生學(xué)的吃貨一眼就能洞悉,最近它們這么火,是因?yàn)樵诙究梢云鸬脚韽?qiáng)體的作用。
核桃含有40%至50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)造血功能、增進(jìn)食欲等功效。這些都對(duì)增強(qiáng)身體免疫力、抵御寒冷大有益處。
紅棗性甘、溫,入脾、胃經(jīng),在古籍《珍珠囊》中就有記載棗能“溫胃”,同時(shí)又含有較高的熱量和豐富的膳食纖維,對(duì)人體御寒過冬也有強(qiáng)力補(bǔ)氣的功效。
3、增加氨基酸的攝入
嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
4、增加維生素的攝入
嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng),機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A,以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量,以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
冬天要攝入御寒食物的原因
在寒冷的冬季,往往使人感覺不適,而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
維持機(jī)體組織正常功能,抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物。如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素由于冬季氣候寒冷,機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物,尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉,在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。
冬天養(yǎng)生御寒的食物原則
冬季飲食的營養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量,在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果,同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,進(jìn)行食補(bǔ),為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。在冬季?yīng)少食生冷,尤其不宜過量的補(bǔ)。一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。
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