冬季養(yǎng)生吃什么菜類好
冬季養(yǎng)生吃什么菜類好
進(jìn)入冬季后，天氣越加變得寒冷。大家尤其需要做好飲食的保健。那么冬季養(yǎng)生吃的菜類有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下冬季養(yǎng)生吃的菜類吧。
冬季養(yǎng)生吃的菜類
1、進(jìn)入冬季吃花菜
花菜又名菜花,含有大量抗癌酶,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物,又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質(zhì)、鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。對(duì)于防止骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血大有好處。
2、進(jìn)入冬季吃紅薯
紅薯又名蕃薯、地瓜,富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6,可以保護(hù)血管,抗衰老,預(yù)防癌癥,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。紅薯熱量很低,幾乎不含脂肪,也是冬季理想的減肥食物。
3、進(jìn)入冬季吃紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)富含維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對(duì)于高血壓、糖尿病都有很大的益處。紫甘藍(lán)還含有殺蟲止癢的硫元素,可有效防止冬季各種皮膚瘙癢,濕疹等,還有助于燃燒冬季囤積的脂肪,對(duì)于減肥很有幫助。甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜,在冬季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),可以經(jīng)常吃甘藍(lán)菜,還能防治感冒引起的咽喉疼痛。
4、進(jìn)入冬季吃胡蘿卜
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的胡蘿卜素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用,正常人平時(shí)所需要的維生素a有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素a對(duì)皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育,參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面,具有重要的作用。
5、進(jìn)入冬季吃大白菜
大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素c、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
6、進(jìn)入冬季吃茼蒿
茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。
冬季進(jìn)補(bǔ)的飲食方法
1、注意養(yǎng)陽,以滋補(bǔ)為主
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽,以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,寒則溫之”的原則,在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理,以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食。
2、少瓜多果少吃瓜類
尤其西瓜、黃瓜,因?yàn)樗鼈兤珱鲂?。你吃瓜比較多就容易出現(xiàn)腹瀉,吃水果,除了吃梨以外,蘋果也是非常健康的水果,它是平性的。從中醫(yī)說食品有那么幾系列,分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱,在涼里邊再?zèng)鳇c(diǎn)就變成寒性,如果不涼也不熱就是平性。所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果。
冬季飲食的注意事項(xiàng)
1、飲食要適量飲食要適量,不能暴飲暴食。冬天傳統(tǒng)節(jié)假日多、親戚朋友聚會(huì)多、火鍋吃得多。為了御寒,人們也習(xí)慣在這時(shí)喝上幾口酒。而且在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念里,冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),所以很容易吃東西過量。
冬季進(jìn)補(bǔ)御寒,調(diào)整飲食的同時(shí),應(yīng)進(jìn)行耐寒力鍛煉,從而增強(qiáng)適應(yīng)能力。如果忽略了人體本身的生理耐寒力,而一味依賴食物御寒,過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等,可造成和加重心血管病。
2、盡量不吸煙。盡量不吸煙。煙是人類健康的可怕殺手,不但給吸煙者帶來傷害,對(duì)被動(dòng)吸煙者的危害更大。為了大家的健康,請(qǐng)盡量戒煙。即使是吸煙,也一定不要在公共場(chǎng)所吞云吐霧。
3、盡量少飲酒。盡量少飲酒,尤其不飲烈性酒。要知道酒類并不能增強(qiáng)人體的御寒能力。過量飲酒對(duì)身體的傷害我們已經(jīng)談了很多,大家都得牢記,少量飲酒才是健康的飲食習(xí)慣。
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