秋天吃什么食物養(yǎng)生潤燥
秋天吃什么食物養(yǎng)生潤燥
其實秋天養(yǎng)生最重要的是防燥與養(yǎng)肺,那么你知道秋天吃什么食物潤燥嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹秋季養(yǎng)生除燥的方法。
秋天潤燥的食物推薦
杏仁
甜杏仁為滋養(yǎng)緩和性止咳藥,主治咽干、干咳。
核桃仁
核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),它是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性,對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇,對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生仁
花生歷來有“長生果”的美稱,花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生仁能起到滋補(bǔ)益壽的作用。
芝麻仁
芝麻仁能補(bǔ)肺助脾,潤腸通便,益肌膚。
瓜子仁
瓜子仁含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸,能促使細(xì)胞再生,防止動脈硬化及冠心病。
此外,松子仁也具有很高的營養(yǎng)和藥用價值,它含有人體必需的多種營養(yǎng)。經(jīng)常適量吃松子仁,可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。
秋季潤燥要因人、因癥、因時、因地而給予不同的膳食。仁類干果不可多吃,以避免攝入大量的油脂。此外,需要特別注意的事,苦杏仁含苦杏仁甙,有毒,不可生食。
秋季養(yǎng)生除燥的方法
1、多吃新鮮的水果蔬菜
秋季氣候干燥,人體容易缺水,所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜,含水量較多的食物,例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D,同時還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。
不同蔬菜水果含有不同的營養(yǎng)元素,比如,大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等含鉀較高,韭菜、莧菜、胡蘿卜、菠菜等富含B族維生素等,果蔬營養(yǎng)元素之間可以互相作用,平衡營養(yǎng),預(yù)防各種慢性病的發(fā)生,所以每人每天如果能吃9種以上的果蔬,可有效地保護(hù)身體健康。特別在秋季,各種水果蔬菜品種豐富,價格低廉,從中吸取營養(yǎng)是最經(jīng)濟(jì)實惠的選擇。
新鮮的當(dāng)季水果要多吃,例如雪梨、橙子、蘋果等,補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素,雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人,秋季還可以多喝綠茶,有清火的功效。
2、多吃潤燥食物
防秋燥的食物有很多,芋艿、胡蘿卜、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等,這些應(yīng)季時令食品大多可以“潤燥”。
白色食物多偏寒涼,一般體質(zhì)可以放心使用,過敏性體質(zhì)者,這時要著重“補(bǔ)氣”,補(bǔ)足“肺衛(wèi)”之氣,增強(qiáng)對于燥以及外邪的防御能力,要偏向溫補(bǔ),忌吃寒涼食物,可適當(dāng)選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等,對緩解燥有良效。
白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對應(yīng),與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等,為了防范秋燥對人體的影響,飲食方面應(yīng)以“滋陰潤燥”為原則,以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,平時腸胃脆弱但又容易胖的人,以及膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。
3、進(jìn)補(bǔ)多吃魚
人們常說:多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA,吃魚能補(bǔ)充腦中DHA水平,從而使大腦功能得到加強(qiáng),增強(qiáng)了記憶力,提高了判斷力。以下是魚類營養(yǎng)豐盛的位置。
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。
魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA,還有磷脂類物質(zhì),有助于嬰兒大腦發(fā)育,對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高,應(yīng)控制食量。
魚鰾古代有“海洋人參”之稱,與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì),有改善組織營養(yǎng)狀況,促進(jìn)生長發(fā)育,延緩皮膚衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚鱗含有膽堿,可增強(qiáng)記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸,對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用,可做成魚鱗凍食用。此外,鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分,烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤,吃時也不必刮。
魚骨營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨確實有補(bǔ)鈣的效果,但是一般人們吃得很少,鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
4、多喝水
秋燥耗傷陰津,導(dǎo)致皮膚干燥和體液大量丟失。按照醫(yī)學(xué)要求,正常人體除三餐外,每天還需要另外補(bǔ)充1500毫升的水,這對中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水,對改善血液循環(huán)、防治心血管病大有裨益。
5、多喝湯
秋季喝湯,好處多多。各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富,并且易于消化吸收。多喝湯對調(diào)節(jié)口味,補(bǔ)充津液,增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利,尤其在秋燥的季節(jié)。
飯前先喝少量湯,好似運動(運動產(chǎn)品,運動資訊)前的熱身運動,先使消化器官活動起來,促使胃酸分泌足量,為吃正餐做好準(zhǔn)備。
午飯用湯佐餐,可以減少56卡熱量。因此,以營養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐,確可減肥。因為湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強(qiáng)飽脹感,從而反射性地興奮飽食中樞,抑制攝食中樞,降低食欲,減少攝食量。若每周堅持四至八次以湯代飯,大約經(jīng)過10~12周,就能減掉將近20%的多余體重,不但不會影響營養(yǎng)吸收和健康,還能收到減肥效果。
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