夏季適合吃的瓜果蔬菜
夏季適合吃的瓜果蔬菜
夏季炎熱高溫,容易飲食不調(diào),很多人都會(huì)沒食欲,還有的人會(huì)稍微吃點(diǎn)油膩食物就濕熱上火。那么你知道夏天吃什么蔬菜好嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享夏季適合吃的瓜果蔬菜。
夏天吃什么蔬菜好
1、空心菜
空心菜是一種堿性食物,多吃可減少腸道的酸度,對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助,同時(shí)可潔齒,減肥,其粗纖維的含量也是高的,可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),具有通便的功效,夏季的時(shí)候,可放上醬油涼拌,也可加入大蒜炒吃,風(fēng)味獨(dú)特,而又簡(jiǎn)單,其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃,才能更好的保證其鮮味。
2、青椒
青椒似有微辣,而又似沒有,用來作夏季的下酒菜是最適合不過的,雖說一年四季都可見到青椒,但是以夏季的最為好吃,口味也最為純正,由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友,或者容易感染病毒的朋友來說,青椒可讓你提高身體的免疫力,遠(yuǎn)離疾病。
3、西紅柿
其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖,夏天多吃的話,則可以起到抗衰老,降血壓,保護(hù)心臟的好處,西紅柿的吃法也是多種多樣的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。
4、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果,同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)哦。
夏季適合吃的瓜果蔬菜
1、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié),此時(shí)絲瓜好吃,而又有營(yíng)養(yǎng),夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用,對(duì)預(yù)防疲勞,提高食欲也具有很大的幫助。
2、冬瓜
這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
3、苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜??喙衔犊嘈院?,有清熱瀉火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?,苦瓜素含量就越多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
4、黃瓜
夏天容易出現(xiàn)脾胃功能失調(diào),食物消化不良的癥狀,多吃黃瓜可以生津解渴、清熱瀉火、排毒通便。而且黃瓜還富含粗纖維、維生素B1、核黃素、維生素C、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)素.
夏天消暑養(yǎng)生食譜
1、涼拌蘆筍絲
鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬 將鮮蘆筍洗凈,削去老皮,然后切成細(xì)絲,加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻,即可食用。
2、涼拌金針菇
金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜。金針菇切指頭長(zhǎng)短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲,兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲,仔姜切細(xì)絲。然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點(diǎn)老酒。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。放入金針菇炒,加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬,一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋,一點(diǎn)糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。
3、涼拌菠菜
菠菜、琥珀花生,菠菜2斤,洗凈后,切段。用爐子上沸水焯一下,待用。食鹽,味精少許,蒜粉,香油,一起攪拌均勻。最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁。可以上桌啦,省時(shí)省事,營(yíng)養(yǎng)豐富,爽口,是夏天的可口涼菜。提示:菠菜一定要洗干凈,喜歡芥末的可放芥末油。
4、涼拌苦瓜
苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克。精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽,控出水分,然后放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
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