冬季養(yǎng)腸胃的秘訣
冬季胃腸疾病是很常見(jiàn)，那么冬季如何保護(hù)胃腸呢?保護(hù)胃腸的養(yǎng)生方法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家冬季胃腸養(yǎng)生小法寶，喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
冬季養(yǎng)腸胃的方法
首先，冬天氣溫低，我們就要攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，多吃點(diǎn)高熱量、溫?zé)岬氖澄铮岣呶覀兾咐锏年?yáng)氣，抵抗外來(lái)病菌的侵入。大家可以多吃如龍眼、大棗、橘子、柚子這類溫?zé)岬乃?。還可以在菜肴中加入辣椒、大蒜、生姜、蘑菇。當(dāng)然少不了冬天養(yǎng)胃必備的羊肉、牛肉。但是大家要注意，不要吃完羊肉就喝茶，因?yàn)檠蛉饫锩娓缓鞍踪|(zhì)，而我們的茶葉中含有一種酸，兩種結(jié)合會(huì)影響胃腸蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，更可能導(dǎo)致便秘。
冬季陽(yáng)氣閉藏，新陳代謝水平慢，而且冬季天氣寒冷、干燥，身體容易發(fā)生胃炎、胃潰瘍，雖然如此，但冬季卻是我們慢性胃腸疾病的補(bǔ)養(yǎng)季節(jié)。尤其是在“三九”(是指冬至后的第三個(gè)“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天)前后補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，那會(huì)起到事半功倍的效果。說(shuō)一下冬季胃腸養(yǎng)生必備湯：芡實(shí)豬肚湯。豬肚一個(gè)，芡實(shí)跟蓮子各一兩，紅棗十個(gè)，然后洗凈豬肚，放進(jìn)熱水中煮片刻后撈起，弄掉白膜后，把紅棗放進(jìn)豬肚內(nèi)，并且封好，燉個(gè)兩個(gè)小時(shí)。
再告訴一個(gè)既可以養(yǎng)胃，又可以美容養(yǎng)顏的秘方——每日喝蜂蜜水。中醫(yī)上說(shuō)，蜂蜜可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血，還可以減少便秘，通暢大便。早晚一起喝效果更佳。
冬季養(yǎng)腸胃滋補(bǔ)湯
冬季，由于寒冷氣候的刺激，人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律也會(huì)被擾亂，容易引起胃病復(fù)發(fā)?；加形覆〉娜?，此時(shí)應(yīng)注意保暖，并適當(dāng)喝些湯水來(lái)養(yǎng)胃、暖胃。
1、黨參鳙魚(yú)湯
材料：黨參、鳙魚(yú)、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚(yú)去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚(yú)肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。
功效：黨參鳙魚(yú)湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效，很適合冬季養(yǎng)生食用，是老人養(yǎng)生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
材料：豬肚1個(gè)，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。
做法：將豬肚洗干凈，然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈，紅棗去核，一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準(zhǔn)備湯鍋，鍋內(nèi)加水，放入豬肚，用大火煮開(kāi)后就調(diào)成小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后關(guān)火后撈起豬肚，解開(kāi)棉線，放入調(diào)味料后裝盤(pán)就能食用了。
功效：這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現(xiàn)象，同時(shí)具有健脾益氣、消食開(kāi)胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。
功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
4、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個(gè)小時(shí)左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時(shí)能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5、紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。
6、紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。
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