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喝柿子酒的功效

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喝柿子酒的功效

  柿子別看是普普通通的一種水果,在吃法上可是有很多講究的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)喝柿子酒的功效。

  喝柿子酒的功效

  肺生津,清熱止血,澀腸健脾,解酒降壓。

  柿子酒作用

  1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個(gè),放飯上蒸熟食。

  2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。

  3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。

  4、治地方性甲狀腺腫:未成熟的青柿子1000克,洗凈去柄,切碎搗爛,以潔凈紗布絞汁放在鍋中,先以大火燒沸,后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí),加入蜂蜜1倍,再煎至濃稠時(shí)?;?,待冷裝瓶備用。每次1湯匙,沸水沖飲,每日2次。

  5、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調(diào)味飲用,每日2次。

  6、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生姜4克,先將柿餅橫切成兩半,生姜切碎夾在柿餅內(nèi),以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個(gè),水煎服,每日2-3次。

  柿子如何健康脫澀

  搗柿子果脫澀法

  浸泡10公斤的柿子,選用0.15公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里,加適量水?dāng)嚢?,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,并將果?shí)輕輕攪動(dòng),浸泡2~3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時(shí)不易腐爛。

  混果脫澀法

  將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放,置于密閉空間內(nèi),在室溫下,經(jīng)5~7天即可脫澀。成熟果實(shí)釋放的乙烯等氣體能促進(jìn)柿子酶的活性及呼吸作用,從而脫澀。用此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟。也可在塑料袋內(nèi)裝入需要脫澀的柿子,里面放1~2個(gè)蘋果,把口扎緊,2~3天即可脫澀。

  加溫缺氧脫澀法

  將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)(不宜用鐵質(zhì)容器),加入45℃的水,淹沒柿果。保持水溫在35℃~40℃,經(jīng)16~18小時(shí)即能脫澀。此法處理過的果實(shí)肉質(zhì)較脆硬。

  刺傷脫澀法

  在柿蓋(萼片)周圍插入小段干燥的牙簽,每個(gè)柿子插3~6根(呈圓形),幾天后柿子即可脫澀。

  吃柿子的禁忌

  1.不要空腹吃柿子:柿子中含有大量鞣酸及果膠,如果空腹吃柿子,鞣酸及果膠在胃酸作用下,會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,造成消化道阻塞,嚴(yán)重者會(huì)劇烈腹痛。

  2.柿子不要連皮吃:上面提到的鞣酸大多存在于柿子的皮上,柿子剝皮吃,便可少攝取一點(diǎn)鞣酸,減少形成胃柿石的機(jī)會(huì)。

  3.不要和高蛋白的魚、蝦、蟹一起吃:以中醫(yī)觀點(diǎn)來看,柿子與螃蟹都屬寒性食物,所以不能一起吃;而從西醫(yī)的角度上看,高蛋白的蟹、魚、蝦容易與鞣酸互相作用,形成胃柿石。

  4.糖尿病患者要盡量少吃:柿子甜度高,又富含容易吸收的糖分,血糖控制不佳的糖尿病患者一天最多只能吃一個(gè)。

  5.吃完柿子要漱口:柿子中含有大量糖分、果膠、鞣酸,若堆積在牙縫中容易侵蝕牙齒。吃完柿子及時(shí)漱口,可以減少蛀牙的機(jī)會(huì)。

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