冬季進補應該怎樣吃
冬季進補應該怎樣吃
立冬過后,很多地區(qū)已經(jīng)進入冬季,正是一年最適合進補的時期。那么冬季怎樣進補呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
冬季進補的方法
1、清補法:是補而兼清的一種方法,多適用于外感溫熱病后,陰津耗損,或氣陰兩虧而邪熱未盡的情況,見到時有低熱,口燥咽干,舌紅少津等。常用藥物如西洋參、生地、麥冬、沙參、石斛之類,中成藥如生脈飲等。
2、溫補法:多用于陽虛的病證,見到面色晄白,四肢發(fā)冷,全身畏寒,有的還有腰膝酸軟等癥。常用藥物如附子、肉桂、干姜等,中成藥如附子理中丸、右歸丸等。
3、峻補法:多用于身體極度虛弱甚至生命垂危的病人,如產(chǎn)后大出血不止,宜用紅參、野山參等益氣攝血;陽虛欲脫的病人,可用參附湯(人參、附子)煎湯緩緩灌服。老年人肝腎虧虛,精血不足,往往用阿膠、龜板膠、豬、牛、羊肉或脊髓等血肉有情之品,大補元氣,以延年益壽。
4、平補法:多用于身體虛弱不甚,或雖然虧虛而非峻補所宜的病人,如有些輕度血虧的病人,可用黃芪、當歸燉肉食用,輕度腎虧腰酸的病人,可用杜仲燉雞食用。有些老年人五臟俱虧,氣血陰陽皆不足,這時常常從補益脾胃入手,起到調(diào)理恢復身體功能的作用。相反,若用峻補藥物,脾胃不能消化吸收,也就起不到補益作用。
冬季進補多以溫補為宜,尤其是小寒節(jié)氣一年之中最冷之時,可食補、藥補相結合。藥補可適當選擇人參、黃芪、蟲草、阿膠、當歸、首烏、枸杞等滋陰潛陽、益氣補血之品;食補可根據(jù)身體的陰陽氣血偏盛情況,結合食物的性味有選擇地進食牛羊肉、雞鴨肉、精肉、甲魚、鱔魚等食物。
進補時,除了考慮個人的體質(zhì)差別,還要考慮你生活的地域。這點也很關鍵。比如,冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷,進補宜大溫大熱之味,如羊肉、鹿肉等,補品中如人參酒、參茸酒等,強壯補身,御寒助陽確有作用。
冬季飲食養(yǎng)生知識
第一:增加熱量的攝取
冬天天氣寒冷,為了維持身體機能的正常運轉,這個時候就需要消耗更多的熱量。所以說,為了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中,蛋白質(zhì)的攝取量應該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準就可以了;維生素方面的攝取量也應根據(jù)實際情況來增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內(nèi)臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對于維生素的需求。
第二:冬天多吃羊肉
專家告訴我們,羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材,因為羊肉中含有大量的熱量,多吃能夠很好的促進身體血液循環(huán),對于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外,羊肉中含有大量地微量元素,特別是鐵元素以及磷元素,這些都能夠很好的補氣血,對于一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時候,如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況,服用羊肉是一個非常好的選擇,不僅能夠補氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效,身體也會越來越強壯。
第三:冬季進補要科學
冬天進補是一個在我國流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過夏季酷暑的消耗之后,冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況,并且對于來年的消耗具有很好的儲存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進補并不是隨便就能夠進行,一定要根據(jù)自己身體的實際情況來進行,主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補,并且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。
一般來說,如果是體虛的患者,那么在冬季就需要好好的進補,但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那么主要表現(xiàn)為頭暈目眩,身體也容易犯懶,這個時候應該采用封藏的基本原則,多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白,容易出現(xiàn)心悸失眠的情況,女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況,這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進行冬季飲食養(yǎng)生;如果是屬于陽虛的患者,那么表現(xiàn)為陽痿早泄以及四肢怕冷的情況,這個時候應該進行補腎,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。
第四:選對食材很重要
冬季養(yǎng)生飲食小常識中,一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時候服用,什么食材應該應對哪種情況。冬天氣候干燥,這就導致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況,中醫(yī)認為這和肺部具有直接的關系,所以一定應該多吃一些具有潤肺生津功效的食物。
現(xiàn)代營養(yǎng)學家經(jīng)過多年的實驗之后得出結論,冬天的到時候應該服用一些暖性的食物,這對身體才是最好的選擇。肉類方面應該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥姜蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外,還應該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等,這些對于身體都是很有好處的。
第五:多吃富含維生素的食材
冬天如果想要身體健康,皮膚也越來越好,那么就需要攝取含有豐富維生素的食材,特別是維生素A、維生素B以及維生素C等,這些對于身體都是具有很好的作用。
猜你感興趣:
2.女性冬季如何進補
3.冬天適合吃什么