適合驚蟄時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯
驚蟄時(shí)節(jié)氣溫還是普遍偏低和干燥，要注意保胃護(hù)腸，然而養(yǎng)生宜喝湯進(jìn)補(bǔ)，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享驚蟄養(yǎng)生湯吧。
驚蟄養(yǎng)生湯
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
蘿卜排骨湯
制法：把白蘿卜去皮切塊，將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入鍋內(nèi)，燉至肉離骨即可食用。
推薦理由：白蘿卜素有“小人參”之稱，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。此外，它還有幫助消化的作用，老人們常說(shuō)的吃蘿卜順氣就是說(shuō)的這個(gè)作用，同時(shí)還有防癌抗癌的作用，可謂是營(yíng)養(yǎng)之王。而排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此湯香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃、提氣、抗癌的功效，是你開(kāi)春強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力的不二之選。
天麻魚(yú)頭湯
制法：將魚(yú)頭切半，放入鍋里，兩面煎香，放入天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷等中藥材，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由：天麻具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。而魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還富含膠原蛋白，能增強(qiáng)身體活力，修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。天麻魚(yú)頭湯尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血，有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效，同時(shí)也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。
冰糖梨水
制法：將梨切成小塊放入鍋里，并倒入適量的水，燒至快要滾時(shí)將適量冰糖放入水中，繼續(xù)小火加熱。此湯可以加入蜂蜜、鮮竹瀝等，止咳效果更好。
推薦理由：“天氣轉(zhuǎn)暖后，人體不僅顯性排汗量增多，一些隱性的排汗量也有所增加，導(dǎo)致人體水分缺失。”養(yǎng)生專家介紹，冰糖梨水可以補(bǔ)充水分，還有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津之效，適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
豬皮蹄筋大棗湯
制法： 將豬皮去毛、洗凈、切塊，大棗去核，豬蹄筋用清水泡軟，切段，加清水適量，文火燉至皮、筋爛熟后調(diào)味服食。
推薦理由：常聽(tīng)姐妹們說(shuō)吃豬皮可以補(bǔ)充膠原蛋白，豬皮不僅是美容佳品，還可以滋陰，因?yàn)槟z原蛋白在烹制過(guò)程中轉(zhuǎn)化成明膠后，能使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，防止皮膚過(guò)早褶皺。而紅棗更是具有健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚的功效，兩者合用，更具潔膚去斑，美容護(hù)膚之效。
驚蟄時(shí)節(jié)養(yǎng)生要點(diǎn)
驚蟄節(jié)氣飲食上要清淡多吃梨
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。專家建議，可多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我國(guó)民間素有驚蟄日吃梨的習(xí)俗。專家稱，生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。另外，春天肝氣旺易傷脾，所以驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾，可做成大棗粥、山藥粥等。
驚蟄節(jié)氣穿衣上應(yīng)以捂為主
天文專家提醒說(shuō)，驚蟄時(shí)節(jié)盡管天氣轉(zhuǎn)暖，但氣溫變化比較大，尤其是晚上和中午的溫差相當(dāng)大，公眾在穿著上要注意保暖。
我國(guó)天文教育專家、天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩介紹說(shuō)，每年公歷3月5日左右為驚蟄。驚蟄是泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)醒來(lái)的時(shí)候，驚蟄時(shí)節(jié)，氣溫和地溫都逐漸升高，土壤開(kāi)始解凍，我國(guó)大部分地區(qū)都已進(jìn)入春耕季節(jié)。
天文專家忠告說(shuō)，驚蟄時(shí)節(jié)，一些年輕人，尤其是姑娘們，往往在早春時(shí)節(jié)就穿起了五顏六色的裙裝，這種穿著其實(shí)對(duì)身體很不利。如氣溫太低，特別在陰雨綿綿的日子里穿裙裝，暴露在外的肢體會(huì)因?yàn)轱L(fēng)寒的侵襲而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、行動(dòng)不靈、酸痛等不適，特別是膝關(guān)節(jié)外皮下脂肪少，缺乏保護(hù)，對(duì)冷空氣的侵襲較為敏感，受寒后更易發(fā)生局部麻木、酸痛等癥，久之會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎。因此，此時(shí)節(jié)在穿著上還是要注意保暖，以“捂”為主。
專家提醒，驚蟄過(guò)后，人們最好能夠堅(jiān)持早睡早起，加強(qiáng)體育鍛煉，提高身體素質(zhì)。
驚蟄節(jié)氣起居上早睡早起去“春困”
春天時(shí)節(jié)，人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡，早晨醒來(lái)也較遲，這就是民間常說(shuō)的“春困”。專家稱，這是人體生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。
“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”。專家稱，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽(yáng)氣，以順應(yīng)春陽(yáng)萌生的自然規(guī)律，使自己的精神愉悅，同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力，保持身體健康。
驚蟄易犯春困的原因
專家解釋，因?yàn)樵诼L(zhǎng)的冬季，大腦逐漸習(xí)慣了在氧氣充足的狀態(tài)下工作。春天陽(yáng)光普照，氣溫上升，皮膚血管漸漸擴(kuò)張，血流量大大增加，汗腺和毛孔也隨之開(kāi)放。 但是，人體血液總量并未增加，致使大腦血液供應(yīng)量相對(duì)減少，大腦供能不足，加之春天溫暖的氣候和較高的濕度，對(duì)人體的大腦皮層產(chǎn)生一種良好的鎮(zhèn)靜和催眠作 用，自然會(huì)感到頭腦發(fā)沉，昏昏欲睡。所以，使人感到困倦，想睡覺(jué)。
同時(shí)，“春困”還與天氣、工作、飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)不和諧有關(guān)。其中，吃熱性食品、開(kāi)空調(diào)可算是兩大“禍?zhǔn)?rdquo;。吃過(guò)多熱性食物，如辛辣、煎炸烤食品、狗肉、羊 肉、酒類、火鍋等，容易導(dǎo)致胃火上升，陰陽(yáng)上亢，出現(xiàn)眼睛腫痛、臉腫，嚴(yán)重者還伴有臉色潮紅，乃至心火上升。內(nèi)火易傷人體氣陰，導(dǎo)致人體體質(zhì)、免疫力下 降，從而影響人的精神狀態(tài)和工作情緒，出現(xiàn)勞累、嗜睡、失眠、頭暈、工作精力不集中等問(wèn)題。而長(zhǎng)期處于空氣中二氧化碳等有害氣體含量過(guò)高的空調(diào)環(huán)境中，也 會(huì)加重“春困”癥狀。
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