木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。中文別名：番木瓜，番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、萬(wàn)壽果、萬(wàn)壽匏、奶匏。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的酸木瓜的功效，希望對(duì)大家有所幫助。

　　酸木瓜的功效

　　酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

　　酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼兀缓辉?，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

　　酸木瓜的菜式

　　酸木瓜燉雞

　　原材料：

　　主料：雞半只，新鮮酸木瓜1個(gè)。

　　輔料：小米辣6~8個(gè)(喜辣的可以多加)，干辣椒6個(gè)，姜一小塊切片，大蒜適量，八果2個(gè)，草果4個(gè)，花椒一小把。

　　做法：

　　1、雞洗凈、新鮮酸木瓜切片去籽備用。

　　2、鍋中放入油將干辣椒、八角、草果(用刀背拍開)、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞(其實(shí)事先可以腌一下更入味)放進(jìn)去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘后加入酸木瓜煮(酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來(lái)了)，起鍋前加一點(diǎn)白糖調(diào)節(jié)酸味。

　　酸木瓜的簡(jiǎn)介

　　云南酸木瓜絕非兩廣一帶當(dāng)水果的番木瓜，而是類似芒果大小，青色，放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就會(huì)變成金黃色，木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常特別。

　　酸木瓜中的蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜經(jīng)自烤酒浸泡充分發(fā)揮酵素等成分，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，因此有健脾消食之功，治療風(fēng)濕痛等保健作用。

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