夏天吃什么清熱解毒
夏天吃什么清熱解毒
夏季是一個(gè)容易上火的季節(jié)，夏天吃什么清熱解毒呢?下面是有夏天清熱解毒的食物，歡迎參閱。
夏天清熱解毒的食物
1、夏天吃什么蔬菜清熱解毒
1.1、玉米:玉米是好東西，而且玉米也有排毒的功效的。這是因?yàn)槠溆衩桌锖写罅康牡V物質(zhì)元素，而這些礦物質(zhì)元素有一定的降低血清膽固醇的作用的。所以，玉米是綠豆后，功效最好的排毒食物。
1.2、芹菜:可清肝熱、養(yǎng)血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質(zhì)者可常食用。
1.3、苦瓜:具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、夏天喝什么粥清熱解毒
2.1、荷葉蓮藕粥
做法:將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。
功效:蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
2.2、山藥薏米粥
做法:取山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米100克、蜂糖少許與小米共煮粥，粥熟后，調(diào)入蜂糖少許即可。
功效:薏米能驅(qū)瘟保健、促進(jìn)代謝、病后補(bǔ)益、強(qiáng)腎利尿，山藥可以補(bǔ)中益氣、益肺固精、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功效。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強(qiáng)筋骨，尤其對血脂高動(dòng)脈硬化脾胃虛弱的老人很有好處。
3、夏天喝什么湯清熱解毒
3.1、赤小豆燕麥南瓜湯
食材:燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克。
調(diào)味料:冰糖。
做法:赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí)，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用;鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。
食療功效:本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。
3.2、無花果燉豬腳
食材:無花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量。
調(diào)味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒。
做法:無花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊;鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈;3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效:醫(yī)書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。
夏季預(yù)防上火方法
1、降火的湯品。要適時(shí)的喝一下降火的湯品，像綠豆湯、銀耳湯等等，這些能清熱解毒，熬煮后放到冰箱里冰鎮(zhèn)一下再喝效果更好。
2、多吃水果。不管是上火與否，夏季都要常吃梨、蘋果、山竹等富含維生素又降火的水果，即可預(yù)防又可治療。
3、保證充足的睡眠。許多內(nèi)火都是因?yàn)樯眢w機(jī)能的紊亂引起的，而睡眠不足會(huì)導(dǎo)致肝火過旺，所以一定要保證良好的睡眠。
4、少吃辛辣的食品。辛辣的食品有的時(shí)候往往是引起夏季上火的直接因素，像鴨脖、辣炒海鮮、一些辣的小吃等等，這些如果沒有控制食用的量，就會(huì)快速引起上火，盡量少吃或者不吃。
5、適量煙酒，能不喝酒不喝能少喝盡量少喝。如果你本身就有上火的征兆，而大量煙酒就會(huì)讓你的上火情況加重，比如扁桃體炎癥加重等等。
6、若上火及時(shí)吃藥、看醫(yī)生。如果上火了，要盡快去看醫(yī)生拿藥吃或者打針等等，不要讓上火的征兆變嚴(yán)重，發(fā)炎有的時(shí)候會(huì)引發(fā)許多其他的病癥。
夏季健康飲食的原則
1、熟食品應(yīng)徹底加熱:隔頓、隔夜的食物要存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅存儲(chǔ)時(shí)繁殖的微生物。但如果發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決丟棄，因?yàn)樽冑|(zhì)食物中的毒素靠加熱是無法消除的。
2、慎食街頭熟食:購買熟食一定要到有衛(wèi)生許可證和冷藏設(shè)施的超市或零售店購買，購買時(shí)要觀察其色澤、氣味。盡量少購路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品等。因?yàn)榻诸^熟食攤點(diǎn)大都無相應(yīng)降溫滅菌、防蠅防塵設(shè)施，盛夏高溫下細(xì)菌繁殖迅速，容易變質(zhì)。
3、謹(jǐn)防食用蘑菇中毒:盛夏氣溫高、雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，是野生蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)，最好不要采摘、購買和食用野生蘑菇。
4、不要生食水產(chǎn)品:水產(chǎn)品一定要燒熟加熱透，蒸煮時(shí)需要加熱至100攝氏度并持續(xù)10分鐘以上。水產(chǎn)品燒熟至食用放置的時(shí)間不要超過2小時(shí)，另外最好不要食用死亡的水產(chǎn)品。
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