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正確食用鮮人參

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  人參特別是人參皂甙 Rb2 能改善血脂,降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇,降低動脈硬化指數(shù),對于高脂血癥、血栓癥和動脈硬化有治療價值。下面學習啦小編和大家一起學習正確食用鮮人參。

  正確食用鮮人參

  第一種吃法:切片含嘴

  最簡單快速的一種方法,只要把新鮮人參切成很薄的片狀,直接放于口里含著,含著有一段時間就可以嚼碎,可以提神醒腦、甘甜可口哦!

  第二種吃法:燉食

  也是將新鮮的人參切成厚度大概在2CM的薄片,直接放到陶瓷碗里,要加滿水,密封碗口最好,放置燉鍋里隔水蒸燉至4到5個小時后,飲水食參。

  第三種吃法:燉雞湯

  將新鮮人參切成薄片后備用,將雞(最好選用烏雞)去毛去內臟弄干凈后放于燉鍋里,加入新鮮人參片2-3片即可和調味料一起用文火熬3個小時左右,要記得喝湯吃肉同時要吃人參片。

  鮮人參泡酒的配方及功效

  人參鹿茸酒(助陽補陽)

  配方:人參30g(山參5-10克),鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。

  做法:將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,30天后服用。

  功效:本藥酒漸補下元,生精益血,壯陽健骨,最適合于腎陽虛衰型性欲低下的患者服用。

  服用方法:每晚睡前飲20~50ml。

  人參靈芝酒

  配方:大支人參1支,靈芝草30克,白酒750毫升。

  做法:將人參、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。

  功效:人參靈芝酒能提高食欲,對冠心病,病后年老體弱很有療效。

  說明:靈芝可補脾益氣,鎮(zhèn)靜安神,止咳平喘。靈芝除了對人類三大死因的癌癥、腦溢血、心臟病確有顯著療效外,還可治療肝炎、肝硬化、腎炎、風濕性關節(jié)炎等癥。益肺氣,利口鼻,強志壯膽。適用于肺癆久咳,痰多,肺虛氣喘及消化不良,失眼等癥。

  枸杞人參酒

  配方:枸杞汁100克,地黃汁100克,麥冬汁60克,人參20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。

  做法:將人參、茯苓、杏仁3藥加工切碎,放入酒壇內,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天搖動數(shù)下。開封后,過濾去藥渣,裝瓶備用。

  功效:補腎填精,益氣健脾,潤燥。適用于氣陰不足的腰酸體倦,頭暈耳鳴,食欲不振,面容憔悴,肌膚粗糙,大便秘結等。

  服法:每日2次,每次空腹飲服15毫升。

  說明:枸杞、地黃、麥冬3藥如無鮮品,可用干品榨汁。方法是將三藥的干品分別用冷開水浸泡1天,令吸足水分,然后搗爛,榨取藥汁;或用水煎煮取汁。本酒補氣益陰生津,老人常服可防病治病,益壽延年。

  鮮人參周身都是寶

  參蘆

  參蘆是植物人參的根莖。我國古代大部分醫(yī)藥書籍中,有人參 " 不去蘆令人吐 " 的記載,從而把參蘆作為催吐藥?!度A氏中藏經》首載參蘆,并有 " 吐人 " 的記述。歷代醫(yī)家也多沿襲此說,如《本經逢源》就認為 " 參蘆能耗氣,專入吐劑 " 。因此,臨床上以參蘆救治痰涎壅塞胸膈、食積阻于胃脘等癥。

  經有關部門研究,參蘆的有效成分含量比須根、莖、葉還高,并未發(fā)現(xiàn)有其它特殊的不同成分。這些研究,既推翻了前人對參蘆和片面認識,又為人參的合理利用創(chuàng)造了理論依據。參蘆占全參的 8%-15% ,以往入藥前須將其除凈,削下的參蘆雖有少量作催吐藥,但大部分卻霉爛掉了。據統(tǒng)計,從前我國每年去除的參蘆達 15 萬公斤以上?,F(xiàn)今,參蘆隨人參一并入藥,既能節(jié)約藥材資源,又可增加經濟效益。因此,奉勸選購人參進補者,請勿固守陳規(guī)而去掉參蘆。

  主根

  植物人參根莖上的不定根,稱為主根或參條。據《本草從新》載,參條能 " 生津、止渴,補氣。其性橫行手臂,指臂無力者,服之甚效 " 。因而,古代醫(yī)家用其治療虛弱病人的肩臂及上肢痛、抬舉無力、手指麻木(相當于肩周炎、末梢神經炎、網球肘等病)?,F(xiàn)今,它是我們選擇服用的主要部分!

  支根(參須)

  人參的細支根及須根,狀若胡須,故有參須之稱。參須性平、味甘而苦,功同人參而力遜,因其價格低廉,故臨床上非危急病重者,不需用人參,常以參須代替。因加工方法不同,商品有紅直須、白直須、紅彎須和白彎須四種。直須較彎須為好。

  《本草從新》在介紹參須時說:“參須,生津補血。亦橫生蘆頭上而更細者,其性與參條同,而力尤薄。要知參條、參須,不過得參之余氣,危險之證,斷難倚仗。”古代醫(yī)家用參須治療胃氣虛弱的嘔吐、呃逆,肺氣虛弱的咳嗽、咯血及氣津兩傷的口渴思飲等?,F(xiàn)代臨床也常將其作為人參的代用品。

  參子

  人參的果實叫做參子。參子具有極弱的補益作用,除此之外,尚可用來“發(fā)痘行漿”。據文獻記載:“凡痘不能起發(fā)分標行漿者,藥內加參子,后日無癢塌之患。 ”可見參子曾作為痘科要藥,但后世已很少使用。

  參花

  人參的花蕾稱為參花。參花與人參的功用相似,但力量遠較人參為弱。

  綜上所述,同出一株的參條(主根)、參須、參子和參花,都具有不同程度的補虛扶正作用,但其力量強弱不一,且還兼具其它功用。因此,服用新鮮人參基本會選擇整支參使用,這樣效果才會達到最好!

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