烏龍茶的功效有哪些呢
在東方飲食中，烏龍茶十分常見(jiàn)，這也很便于我們通過(guò)喝烏龍茶來(lái)減肥，而意大利人也很喜歡以此來(lái)作為飲品。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的烏龍茶的功效，希望對(duì)你有幫助。
烏龍茶的功效
功效一：消脂減肥
烏龍茶的頭號(hào)功效也不需要小編介紹了，那就是消脂減肥，其中含有較多的“單寧酸”，可以有效促進(jìn)脂肪的代謝，減少糖類和脂肪類食物被吸收，進(jìn)而達(dá)到消脂減肥之效。
除此之外，經(jīng)常喝烏龍茶還能降低血液中的膽固醇含量，對(duì)降三高也有奇效。
功效二：抗衰老
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，烏龍茶中含有和維生素E一樣可以抗衰老的物質(zhì)，能有效清除細(xì)胞中的活性氧分子，進(jìn)而達(dá)到排毒養(yǎng)顏抗衰老等功效。
你還別不信，去看看福建的茶人，是不是大多數(shù)都看上去很年輕。
功效三：預(yù)防蛀牙
烏龍茶有著良好的殺菌消炎之效，而蛀牙的形成正是因?yàn)榧?xì)菌侵入牙齒組織細(xì)胞，進(jìn)而產(chǎn)生一種引發(fā)蛀牙的酵素。
而經(jīng)常喝烏龍茶的話，可以有效防止蛀牙的產(chǎn)生，尤其是清晨含著一口烏龍茶來(lái)刷口，長(zhǎng)期堅(jiān)持更能除口臭。
烏龍茶的種類
安溪鐵觀音
產(chǎn)自福建安溪縣，中國(guó)十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
鳳凰水仙
是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷(xiāo)廣東、港澳地區(qū)，外銷(xiāo)日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚(yú)皮色，油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
東方美人
是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛(ài)，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來(lái)濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
羅漢沉香
產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。
紅水烏龍
紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時(shí)代飲品，不過(guò)隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大，加上比賽茶蔚為風(fēng)行，「凍頂」名氣蓋過(guò)「紅水」，一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍，也開(kāi)始隨著凍頂式烏龍，走入中發(fā)酵的期程，紅水、凍頂二者并進(jìn)，但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。
烏龍紅茶
烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺(tái)茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍(金萱)紅茶，喝起來(lái)甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
紅烏龍
紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤(rùn)、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。
烏龍茶怎樣泡才好喝
傳統(tǒng)泡法
一、特色：道具簡(jiǎn)單，泡法自由十分適合大眾飲用。
二、沖泡步驟:
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。
倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：
1.先提壺沿茶船逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”，注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰ィ涂蜁r(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?，如是左手提壺，則反之。
2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
茶友們非常關(guān)心的話題，那就是喝茶減肥。值得一提的是，烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類以及脂肪的吸收，使得身體當(dāng)中產(chǎn)生的熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒。想要達(dá)到減肥的效果，喝烏龍茶的時(shí)候，要注意以下細(xì)節(jié)：
第一，茶要趁熱喝，泡好的烏龍茶要在半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝掉。每次吃飯之后的一個(gè)小時(shí)再喝最合適。
第二，每當(dāng)吃東西感覺(jué)油膩的時(shí)候，搭配烏龍茶，可以起到去除油膩的作用。
第三，不要在空腹、睡前以及冷茶的情況下去喝烏龍茶，否則會(huì)引起茶醉、失眠以及胃寒等現(xiàn)象。
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