老年人春季養(yǎng)生吃什么好
一年之季在于春，春天是萬物復(fù)蘇的日子，同時也是養(yǎng)生的好時節(jié)，春季懂得養(yǎng)生之道，可以保佑一年不生病，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享老年人春季養(yǎng)生食譜，希望能幫到大家。
老年人春季養(yǎng)生食譜
1、老年人春季養(yǎng)生食譜之八寶菠菜
做法:將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
菠菜對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
2、老年人春季養(yǎng)生食譜之瘦肉白菜湯
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃宮鎖心玉色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應(yīng)于急慢性肺炎。
3、老年人春季養(yǎng)生食譜之紅豆粥
材料;紅豆,紅棗,冰糖,麥芽糖。
做法:把紅豆,紅棗分別洗干凈,然后用水泡幾個小時,然后煮半個小時,等到豆子爛了之后,把火關(guān)了,加入冰糖,就可以了。
紅豆粥:老人吃紅豆可以調(diào)理三高問題,同時紅棗還有健脾養(yǎng)血,安神的功效,最適合老人在春季的時候食用了。
4、老年人春季養(yǎng)生食譜之菠菜海米炒火腿
材料:菠菜,香茹絲,火腿腸,胡蘿卜絲
做法:把菠菜洗干凈,胡蘿卜,香茹,冬筍切成絲放放水中焯熟,把杏仁,核桃放入熱油里炒,然后撈出來壓碎,把胡蘿卜緣,香菇絲,火腿絲海米絲一起放進去炒,加入調(diào)味品就可以了。
菠菜海米火腿:好吃民又有營養(yǎng),而且紅紅綠綠的看了就非常有食欲了,最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養(yǎng)血,潤燥的功能,多吃對老人身體健康有好處。
老年人春季養(yǎng)生注意事項
1、老年人春季養(yǎng)生衣要“治寒”
春季乍暖還寒,氣溫多變,如衣著單薄,保暖措施不利,極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開始減退,對氣候變化的適應(yīng)能力變?nèi)?“春捂”是必須的。中老年人衣著要結(jié)合氣候變化,隨時增減,衣著要松軟輕便,貼身保暖。
2、老年人春季養(yǎng)生食要“治腐”
春季,老年人在飲食方面要注意:一是保證熱量,適當(dāng)減少食量;二是粗細搭配,不能偏食;三是脂肪宜少,蛋白亦多。如豆類、魚類、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物,少鹽,多食蔬菜、水果等。
3、老年人春季養(yǎng)生心要“治躁”
春季是肝陽亢盛之時,情緒易急躁。人長期生活在不良情緒中,如郁悶、焦慮、憤怒時,可強烈刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),使人的分泌功能紊亂,免疫機制受損,抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發(fā)疾病,甚至患上癌癥。而豁達的性格和樂觀的情緒可使人精神輕松,免疫功能和抵抗力增強。
老年人春季養(yǎng)生三大忌
1、老年人春季養(yǎng)生忌衣著不當(dāng)
春天氣候多變,忽寒忽暖。因此,老年人不要過早脫棉衣,而應(yīng)適當(dāng)“捂”一段時間,以便身體各個器官能夠適應(yīng)。這樣可以防止受涼感冒,從而免除誘發(fā)肺炎、肺氣腫、肺心病的危險。
2、老年人春季養(yǎng)生忌睡眠過多
春天人易犯困,有些老年人有睡懶覺的習(xí)慣。中醫(yī)認為“久臥傷氣”。因為久臥會造成新陳代謝下降,營養(yǎng)障礙,氣血運行不暢,經(jīng)脈僵硬不舒,身體虧損虛弱。因此,老年人在春天要早睡早起,一般每天睡足八小時就夠了。
3、老年人春季養(yǎng)生忌生冷食品
在春天老年人宜多吃些富有營養(yǎng)而又容易消化的清淡食物,不吃或盡量少吃生冷食品,以免刺激胃腸引起疾病。胃寒者早晚喝點姜糖水,有御寒暖胃和防止感冒的雙重作用。
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