太子參的功效與作用及食用方法介紹
太子參的功效與作用及食用方法介紹
太子參,為石竹科植物孩兒參的干燥塊根。又叫孩兒參,其意思是“太子”都吃不壞,或孩兒都吃不壞,是秋日養(yǎng)生的常用藥材。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹太子參的功效與作用及食用方法,希望能幫到你。
太子參的功效與作用
太子參是人參家族中的一員,在我國的南方地區(qū)廣泛種植,藥用價值和食用價值都非常高的,作為草本植物的根莖,太子參主要用于補益脾肺,益氣生津的功效,治療身體虛弱,脾胃不和和胃陰不足等癥,也可以搭配食物進(jìn)行食補,不但營養(yǎng)均衡,還可以有效的治療多種疾病,是人們最熟悉的一種藥材。
太子參功效與作用:補益脾肺,益氣生津。治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸,怔忡,水腫,消渴,精神疲乏。用于脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣,養(yǎng)胃陰。但其補益脾氣之力不及黨參;用于氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。但其補氣益陰生津之力,均弱于西洋參。
太子參具有氣陰雙補的作用,用于治療少氣懶言、精神疲憊、稍有活動就汗出較多,面色較紅、夜間汗出較多,心煩、口干咽燥等癥狀。一般用量每天10-30g,大劑量用到60g即可。
太子參的食用方法
01黃芪紅棗太子參湯
材料:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
功效:這款湯有補肺健脾的功效,適宜反復(fù)感冒的孩子吃。
02太子參燉田雞
材料:田雞350克,瘦肉50克,太子參50克,枸杞子10克,姜10克,清湯700克。
做法:田雞宰殺斬塊汆水,瘦肉切豆丁大小汆水,太子參用清水泡發(fā)好,姜切片待用。將凈鍋上火,放入清湯丶姜片丶太子參丶枸杞子丶瘦肉丶田雞,大火燒開轉(zhuǎn)用小火燉30分鐘調(diào)味即成。
功效:太子參含多種氨基酸丶果酸丶淀粉丶維生素丶皂苷等成分,能消水腫丶化痰止咳,對心悸自汗丶病后體虛有一定的食療作用。
03太子參燉柴雞
材料:太子參8克,柴雞250克,鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法:將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補,調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
04銀耳太子參
材料:銀耳15g,太子參25g,冰糖適量。
做法:將銀耳泡開,洗凈,太子參布包,同冰糖加水適量燉至銀耳熟,去藥包飲用,每日1劑。
功效:益氣養(yǎng)陰、寧心安神,適用于心慌、氣短。
05百合雙參湯
材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調(diào)入飴糖,拌勻服食。
功效:補氣止汗,適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
06太子參石斛粥
材料:太子參10g,石斛15g,大米100g。
做法:將太子參、石斛水煎取汁,納入大米煮為稀粥服食,每日2次。
功效:益氣養(yǎng)陰,適用于氣陰兩虛之咳嗽、氣短、肺燥咳嗽及病后體虛等。
太子參的選購
太子參的干燥塊根呈細(xì)長條形或長紡錘形,長約2~6厘米,直徑約3~6毫米前后,表面黃白色,半透明,有細(xì)皺紋及凹下的須根痕,根頭鈍圓,其上常有殘存的莖痕,下端漸細(xì)如鼠尾。質(zhì)脆易折斷,斷面黃白色而亮,直接曬干的斷面為白色,有粉性,氣微,味微甘,以肥潤,黃白色,無須根者為佳。
太子參的功效與作用及食用方法相關(guān)文章:
2.氣虛的治療方法