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秋季時節(jié)吃什么蔬菜最養(yǎng)生

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  秋季,是養(yǎng)生的最佳時節(jié)。蔬菜不僅養(yǎng)生,還輔助治療一些疾病。那么,在應季的蔬菜中,哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢?下面由學習啦小編為大家介紹秋季吃什么蔬菜最養(yǎng)生,希望能幫到你。

  秋季吃什么蔬菜最養(yǎng)生

  深綠色蔬菜 天天吃一斤

  秋天干燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。

  白色蔬菜養(yǎng)陰生津

  白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,入秋后,要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

  茄子不利脾胃

  秋天養(yǎng)生,還有一個講究是“健脾化濕”。中醫(yī)講究天人合一,秋天,人體必須先把脾胃養(yǎng)好了,才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

  藕是東方蔬菜之王

  秋天可吃點蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

  長時間腌制的雪菜助消化

  天氣涼快了,腌菜泡菜不容易壞,也可以多吃一點。一般人以為,腌菜亞硝酸鹽含量高,容易致癌,其實,這個觀點并不完全對。

  短時間腌制的菜,亞硝酸鹽含量特別高,但腌了一兩個月以后,亞硝酸鹽揮發(fā)得差不多了,雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌,乳酸菌是助消化的。所以,人們會覺得雪菜泡菜特別下飯。

  秋季吃什么水果好

  秋天吃什么水果好?秋季是盛產(chǎn)水果的季節(jié),石榴、山楂、大棗、柿子、柚子、獼猴桃等都是這個季節(jié)不可錯過的水果。秋天養(yǎng)生,吃水果以常溫為宜,最好不要吃生冷的水果。而且,秋天氣候干燥,可適當多吃含水分多的應季水果。

  1、石榴

  石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。石榴含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效??煞乐构谛牟?、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。中醫(yī)上講,石榴性溫、味甘酸澀,具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口燥咽干、煩渴等病癥。

  要挑選好的石榴,則要看顏色。據(jù)介紹,綠石榴是沒熟的,紅的是受陽光照射多的,黃色是陰面生長的。其中,黃石榴不僅果皮薄、果肉多,而且里面的籽顆顆紅潤、酸甜多汁。

  2、梨

  中醫(yī)認為,梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛,大便燥結癥較為適宜?,F(xiàn)代醫(yī)學研究認為,梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

  對于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。

  3、鮮棗

  鮮棗相比其他秋季水果,多項營養(yǎng)元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時,大棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效。但要注意,痰多和大便秘結者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱,腹部脹氣者、經(jīng)期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。

  秋季吃什么去火

  秋季飲食護理重點在于降火去燥。到了秋季氣溫驟降,空氣也變得非常的干燥。人們如果不注意平時的飲水量,就很容易出現(xiàn)上火的情況。一旦上火之后,我們除了要多喝水外,我們還要吃一些能敗火的食物。

  一、多吃流質食物

  我國的中醫(yī)認為:秋氣燥,宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質,這樣可以有效的養(yǎng)陰潤燥,彌補損失的陰津。

  二、多吃蔬果

  新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液,而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質寒涼,具有生津潤燥、清熱通便的作用。

  1、番茄切片盛盤,在上面灑白砂糖,要精幼的那種,然后用保鮮紙包好放冰箱,1小時后服用。敗火,也很好吃的。

  2、柚子不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。

  3、梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

  4、葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤筋骨,利目視,而且降火的效果不錯,又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。

  5、柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

  三、多吃酸少吃辣

  黃帝內經(jīng)中有這樣的記載:“肺主秋,用酸補之,辛瀉之。”酸味有助于收斂補肺,而辛辣味發(fā)散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品也一定要少吃。

  四、少吃煎炸食品

  煎炸的食物一定要少吃,如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等都不應多吃,因為,這些食物會助燥傷陰,加重秋燥對人體的傷害。

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