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喝什么湯對肝臟好:十款養(yǎng)肝湯推薦

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喝什么湯對肝臟好:十款養(yǎng)肝湯推薦

  在平時,多喝湯也可以喝出好肝臟的,那么煲什么湯喝對肝臟最好呢?以下是小編收集整理的關(guān)于十款養(yǎng)肝湯,一起來嘗試煲這些湯喝吧。

  十款養(yǎng)肝湯推薦

  1、鯽魚赤小豆湯

  材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。

  做法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。

  功效:有健脾、利水、消腫功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

  2、豆腐泥鰍湯

  材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。

  做法:豆腐漂洗凈,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃,并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸后,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾后調(diào)入適量食鹽便可。

  功效:養(yǎng)肝的食物有很多種,富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì),泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

  3、天麻魚頭湯

  材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

  做法:用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi),先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

  功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫,入肝經(jīng),食用后對人體健康能起補腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯,益氣養(yǎng)肝,治眩暈頭痛。

  4、枸杞豬肝湯

  材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。

  做法:清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

  功效:補虛益精,清熱祛風(fēng),益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

  5、枸杞羊肝湯

  材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

  做法:生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。

  功效:能夠養(yǎng)肝明目,益精補血。用于慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

  6、參芪兔肉湯

  材料:黃芪、黨參、杞子各15克(中藥店有售),兔肉400~500克,生姜4片。

  做法:各物洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊,置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起下燉盅,加熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。

  功效:養(yǎng)肝、強身健體、補氣血,促進肝病恢復(fù),有強身健體、養(yǎng)肝護肝之功效。

  7、云苓澤瀉老母雞湯

  材料:云苓30克,澤瀉、雞內(nèi)金各10克(中藥店有售),老母雞1只,生姜3片。

  做法:各藥物稍浸泡,洗凈。老母雞宰洗凈,去臟雜、尾部,并去雞皮。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效,又為肝硬化的藥膳湯飲。

  8、歸杞甲魚湯

  材料:當(dāng)歸、枸杞各10克,熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克,甲魚1只。

  做法:將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包,加水同燉爛熟后,去藥包,加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。

  功效:可滋陰補腎,適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈?zāi)垦?、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。

  9、菠菜滾雞蛋湯

  材料:菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生姜3片。

  做法:菠菜洗凈;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升(約5碗量)和姜、紅棗片,武火滾沸后下菠菜,至剛熟時,打入雞蛋,片刻后下鹽和少許油便可。

  功效:中醫(yī)認(rèn)為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補血和解酒毒。雞蛋被認(rèn)為“功同阿膠”,菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口,有養(yǎng)肝、益氣、健胃之功,且為價廉物美的家庭素湯,又男女老少皆宜。

  10、西紅柿鴨蛋湯

  材料:西紅柿、鴨蛋、蔥。

  做法:鴨蛋個頭大,一個就夠了。將鴨蛋打散,西紅柿切細,蔥切細(家里沒大蔥了,小蔥一樣)。熱鍋涼油,上蔥炒香。下西紅柿煸炒,炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水,據(jù)所要湯的多少加,大火燒開,中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中,選開的地方倒,雞蛋煮熟后即可。

  功效:西紅柿富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

  養(yǎng)肝四大方面

  一、吃“護肝食”

  枸杞,護肝明目,是絕對好的食物。枸杞可以直接吃,也可以泡水,還可以做藥膳和粥。

  枸杞粥:

  先將大米煮成半成品粥,然后再加入枸杞,煮熟即可食用。

  枸杞粥的功效,對眼部疲勞、頭暈?zāi)垦5劝Y狀有緩解作用。肝炎患者喝枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

  護肝,還可以多多食用青色食物,女性還可以多食用紅棗粥,脾胃虛弱的人更合適。

  二、喝“養(yǎng)肝茶”

  養(yǎng)肝,還可以多喝蜂蜜、紅糖、紅茶。

  紅茶養(yǎng)胃,而蜂蜜和紅糖溫中,所以此茶有溫中養(yǎng)胃、驅(qū)寒的功效。所以肝火旺的人,可以多飲此茶。

  三、壓“護肝穴”

  按摩穴位,也是非常直接的護肝方法。

  護肝穴,為雙乳間的膻中穴。雙手相疊,上下往返膻中穴30次,可舒暢氣機,刺激胸腺,增強免疫力。

  小腿上部的足三里穴,也是護肝穴??梢晕杖反?,可以達到補腎養(yǎng)肝,固護脾胃的功效。

  四、做“護肝操”

  每天下班回家,可以來一套護肝操。

  干洗腿,兩手緊抱一側(cè)大腿根,稍用力向下摩擦到腳踝,然后再往上到腿根?;蛞部扇嗤榷牵匆詢墒终茒A緊一側(cè)的小腿肚,旋轉(zhuǎn)揉動。

  4類人群急需護肝養(yǎng)肝

  1、臉色、眼白發(fā)黃,有黃疸癥狀的人需要養(yǎng)肝。

  肝臟不好的人,常常表現(xiàn)為臉色、眼白或者皮膚發(fā)黃,即所謂的黃疸癥狀需要護肝治肝。

  2、四肢乏力,容易疲倦,懶惰少動者需要養(yǎng)肝。

  這主要是因為肝功能異常,碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的中間代謝障礙,導(dǎo)致能量產(chǎn)生不足,人體易疲勞,體力下降,精神欠佳,肝臟損害致使膽汁排泄不暢時,血液中的膽堿酯酶減少,影響神經(jīng)肌肉的正常的生理功能。

  因此當(dāng)您出現(xiàn)了疲倦,不思飲食的癥狀時,就需要及時進行養(yǎng)肝調(diào)理。

  3、脾氣暴躁易怒,情緒容易激動的人需要養(yǎng)肝。

  肝臟喜疏惡郁,經(jīng)常生氣發(fā)怒,多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂,其他臟腑器官受干擾,而導(dǎo)致的疾患發(fā)作,雖然一時可能不會出現(xiàn)什么癥狀。不過,確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。

  因此,經(jīng)常生氣,煩躁,情緒波動,腹部脹滿的人需要及時進行養(yǎng)肝調(diào)理。

  4、厭油膩,小便發(fā)黃者需要養(yǎng)肝。

  主要是因為肝臟分泌和產(chǎn)生膽汁的功能減弱,使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。

  因此會出現(xiàn)厭油膩的現(xiàn)象,肝臟排泄膽汁受阻,血液中的膽紅素升高,過多的膽紅素經(jīng)過腎臟排泄,就會出現(xiàn)小便發(fā)黃的現(xiàn)象。因此,出現(xiàn)這一癥狀的人應(yīng)該注意養(yǎng)肝調(diào)理。


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