經(jīng)常吃綠豆有什么好處
經(jīng)常吃綠豆有什么好處
綠豆在我們生活中有廣泛應(yīng)用,除了綠豆湯,還有綠豆糕、綠豆粥、綠豆酒、綠豆餅等多種形式,可以說(shuō)是老少皆宜,適合更多人食用。那么,下面我們一起了解下綠豆的好處吧。
綠豆的好處
清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
具有抗過(guò)敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。
保護(hù)腎臟
減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。
綠豆的食用禁忌
1、孟詵:今人食綠豆皆撻去皮,即有少壅氣,若愈病須和皮,放不可去。
2、反榧子殼,害人?!侗静菔斑z》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經(jīng)疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼,素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
6、正服用藥物者忌使用綠豆。綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過(guò)于寒涼,必須花長(zhǎng)時(shí)間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱,喝過(guò)多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
綠豆的藥理作用
1、治療高血壓:硫磺、綠豆等量(用紗布包好),加水煮2小時(shí)后取出硫磺干燥, 加酒制大黃20%制片,每次4片,日服1次,飯后服, 10 天為1療程,療程間隔5天。治療107例,治愈率68.22%,有效率為93.46%.
2、治療腮腺炎:用生綠豆60克 置小鍋內(nèi)煮至將熟時(shí),加入白菜心2~3個(gè), 再煮約20分鐘,取汁頓服,每日1~2次。治療34例(病程3~4天),全部治愈。若在發(fā)病早期使用更好。
3、治療癤瘡:鯉魚1條(重約60~90克), 綠豆100克,煮熟喝湯吃肉豆,連服3~5天, 治療頑固性癤瘡20例,痊愈18例,無(wú)效2例。
4、治療漆瘡:綠豆60克,薏苡仁30克,洗凈加水適量,煨爛;加白糖適量, 連湯1次頓服,每日1劑。另用生綠豆60克,用開(kāi)水浸泡12小時(shí),取出后搗爛成糊狀, 外敷患處,日數(shù)次。治療12例,均在4天內(nèi)皮疹消退,臨床治愈。
5、治療復(fù)發(fā)性口瘡:雞蛋1個(gè), 綠豆適量。將雞蛋打入碗中調(diào)成糊狀,綠豆放入砂鍋內(nèi),冷水浸泡10~20分鐘再煮沸,取煮沸綠豆沖入雞蛋糊內(nèi)飲用, 每日早晚各1次。治療70例,一般3天即愈。
6、治療中暑:綠豆500克,甘草30克,加水5000ml,煮至綠豆開(kāi)花,冷后代茶飲,可用于防暑除濕。
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