絞股藍(lán)的功效與作用及禁忌
絞股藍(lán)號(hào)稱“南方人參”，可見它的營養(yǎng)價(jià)值和功效是多么豐富，也是現(xiàn)代社會(huì)人們緊張的學(xué)習(xí)，繁忙的工作和激烈的運(yùn)動(dòng)后解除疲勞，恢復(fù)體力所應(yīng)首選的營養(yǎng)保健佳品。以下是小編為你整理有關(guān)于絞股藍(lán)的功效作用，希望能幫到你。
絞股藍(lán)的功效作用
降血脂
絞股藍(lán)具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞,阻止脂質(zhì)在血管壁沉積,抗動(dòng)脈硬化的作用。
調(diào)血壓防治血栓
絞股藍(lán)具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時(shí)能防止微血栓形成并增加心肌細(xì)胞對缺氧的耐受力,起到保護(hù)心肌的作用。血栓由多種因子引發(fā),體內(nèi)外試驗(yàn)都證明,絞股藍(lán)提取物對多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能,表明絞股藍(lán)是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細(xì)胞聚集性等多個(gè)環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。
防治心血管疾患
絞股藍(lán)提取物對實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞具有明顯的保護(hù)作用:可以縮小心肌梗塞范圍,抑制心肌梗塞后游離脂肪酸(FFA)升高,降低丙二醛(MDA)含量,保護(hù)心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性,糾正心肌缺血時(shí)FFA的代謝紊亂。因此,對心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的保護(hù)作用。絞股藍(lán)的調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及抗氧化作用均有益于動(dòng)脈粥樣硬化的防治,臨床試驗(yàn)亦證明了絞股藍(lán)治療冠心病的良好效果。
絞股藍(lán)的禁忌
1、絞股藍(lán)泡水喝的水，一定要選擇用開水進(jìn)行沖泡，并且和水的比例應(yīng)該控制在1比60左右，這樣出來的絞股藍(lán)茶效果才是更好的。這主要是由于高溫的水能夠有效的幫助絞股藍(lán)中的有效物質(zhì)分解，更好的滋補(bǔ)身體健康。
2、沖泡絞股藍(lán)茶的時(shí)候不需要進(jìn)行洗茶。在我們平時(shí)泡茶的時(shí)候洗茶都是一項(xiàng)必不可少的工序，這樣能夠令我們在品茶的時(shí)候更加好的品出茶中的美味。但是，在沖泡絞股藍(lán)茶的時(shí)候千萬別有這道工序，因?yàn)檫@樣就會(huì)浪費(fèi)沖泡出來的有效物質(zhì)。如果你一定要進(jìn)行洗茶，那么最好用冷水進(jìn)行沖洗。
3、絞股藍(lán)沖泡一次之后不能夠扔掉，最少也要沖泡四次以上，因?yàn)橐淮尾⒉荒軌虺浞值睦闷渲兴械挠行镔|(zhì)。特別是沖泡龍須茶的時(shí)候，原本味道就是比較淡的，并不是說已經(jīng)沒用的，千萬不能夠一次之后就扔掉。
4、絞股藍(lán)屬于涼性的，所以為了身體健康最好不要將絞股藍(lán)茶和涼性的食物一起服用，例如決明子、荷葉以及菊花等等，這些不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而對身體有不好的影響。
5、不要服用變質(zhì)的絞股藍(lán)茶。在日常進(jìn)行絞股藍(lán)泡水喝的時(shí)候，一定要堅(jiān)持現(xiàn)泡現(xiàn)喝的原則，千萬不能夠隔夜服用，否則很容易導(dǎo)致變質(zhì)，特別是在天氣炎熱的時(shí)候更加有可能。
絞股藍(lán)的吃法
1、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈,沸水焯一下,涼水浸,控水切碎;米洗凈,加水適量,煮粥。粥熟后,下絞股藍(lán),扣冰糖,調(diào)勻食用;
2、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍(lán)鮮嫩葉洗凈,用滾鹽水焯至斷生,涼水浸洗,控水切段。粉絲用滾水泡發(fā),過涼水,控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用;
3、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克,上湯適量。將絞股藍(lán)嫩葉洗凈,滾水焯,涼水浸洗,控水切段;雞肉洗凈切薄片,加酒和少量水略浸;蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯,下雞片氽熟,撈出裝碗。撇去浮沫,下蘑菇、精鹽,煮至湯沸,淋生油,下絞股藍(lán),再滾2分鐘,舀人雞片碗中即可食用。
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