橙子皮顧名思義就是橙子的皮，橙子渾身是寶，不僅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的藥用價(jià)值。下面是小編為你收集有關(guān)于橙子皮的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。

　　功效與作用

　　1、 殺魚蟹毒

　　如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

　　2、 治胸膈氣滯

　　橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時(shí)，用橙子皮泡茶喝能起到不錯(cuò)的效果。

　　3、 清新提神

　　橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長(zhǎng)途車時(shí)，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。

　　4、降逆化痰

　　橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲(chǔ)存起來(lái)，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

　　5、 消食和胃

　　橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。

　　食用方法

　　橙子皮熏肘子

　　材料：豬肘子 1個(gè)、橙皮 10克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備去骨豬前肘一個(gè)，買的時(shí)候可以讓店家?guī)兔θス?

　　2、用刀在豬皮上輕輕刮幾次，刮掉豬皮表面的油膩和污漬;

　　3、用夾毛鉗把豬皮表面殘留的細(xì)毛夾除掉;

　　4、用清水把豬肘沖洗干凈;

　　5、用刀在豬肘肉厚的地方割幾刀，不要切到皮，保證肉皮完整;

　　6、準(zhǔn)備花椒20粒、八角2個(gè)、香葉2片、小茴香20粒、生姜2片、大蔥段2截等香料備用;

　　7、備好的香料放在鍋中，加入足量冷水，大火燒開，煮至出香味水的顏色變成棕紅色，關(guān)火，讓水溫冷卻至涼;

　　8、把洗干凈的豬肘放在涼香料水中，浸泡腌制1小時(shí)，以去除血水并入底味;

　　9、腌過的豬肘豬皮朝外，肉朝里卷起成筒狀，卷的時(shí)候盡量卷緊一點(diǎn)，最后做好的豬肘切片后更漂亮;

　　10、用棉布把豬肘包起來(lái)，并用麻繩扎進(jìn);

　　11、平時(shí)鹵肉留下來(lái)的老湯，沒有可以不用;

　　12、鍋里放入高湯和花椒20粒、八角2個(gè)、香葉2片、小茴香20粒、生姜2片、大蔥段2截，加入足量冷水燒開;

　　13、鍋的上面支好蒸架，把捆好的豬肘放在蒸架上，蓋上鍋蓋，中火蒸制約2小時(shí);

　　14、蒸到豬肘熟，也可以把捆好的豬肘放在鍋內(nèi)直接煮制，但是，蒸出來(lái)豬肘水分不易流失，汁多肉嫩;

　　15、準(zhǔn)備紅糖50克;

　　16、準(zhǔn)備橙子一個(gè)，削下橙皮備用;

　　17、支好蒸架，放上蒸熟的豬肘，蓋好鍋蓋，小火熏制;

　　18、熏制期間注意翻面，熏到肉皮上色，表面均勻的刷一層蜂蜜即可。

　　生活小妙用

　　1、按摩

　　橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時(shí)均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。

　　2、去死皮

　　用橙皮能磨去死皮，同時(shí)其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

　　3、橙皮香包

　　用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。

　　4、橙皮沐浴

　　泡湯時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來(lái)沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤(rùn)澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。

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