黑莓可能并不是很多人吃過，但是還是有聽說過這種水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分頗高，不僅含有人體所需的十八種氨基酸，還含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，以下是小編為你整理有關(guān)于吃黑莓的好處，希望能幫到你。

　　好處

　　1、 黑莓中含有對(duì)人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。食用黑莓能保證人體的正常代謝。

　　2、 黑莓中含有的氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人體所必須的組成部分，食用黑莓可補(bǔ)充人體所需的氨基酸，對(duì)人體正常代謝起到保障的作用。

　　3、 黑莓鮮果中含有糖、維生素C、 維生素B1和維生素B2。另外這些含量與其它果樹相當(dāng)。

　　4、 黑莓中含有維生素E。且黑莓中所含維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的。而維生素E具有延緩衰老的功效，因此對(duì)于想保持靚麗容顏的媽媽，可適當(dāng)選擇食用黑莓來保持年輕的容貌。

　　5、 黑莓含有有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果樹。

　　6、 黑莓中含有果樹中罕見的硒。而曬具有抗癌的功效，黑莓可謂是天然的抗癌食物。

　　食用方法

　　黑莓芝士蛋糕杯

　　材料：4塊graham餅干，黃油融化 1 大勺 ，奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克， 白糖 1/3 杯， 鮮奶油whipping cream 1/4 杯， 香草香精 1 茶勺 ，黑莓 12盎司/340克

　　打發(fā)的奶油作裝飾，用不了多少，可以用罐裝的，更省時(shí)間!

　　做法：

　　1、烤箱預(yù)熱350F/176C;

　　2、將graham餅干敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻后倒入烤盤鋪開，進(jìn)烤箱烤3-5分鐘直到金黃，冷卻備用;

　　3、在食物料理機(jī)內(nèi)將奶油奶酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然后加入一半洗凈的黑莓，繼續(xù)攪拌至均勻;

　　4、將一半烤好的graham餅干末分別舀入準(zhǔn)備好的杯子里，放入幾個(gè)黑莓(剩下幾個(gè)作裝飾)，然后將3中的混合物也分別舀入杯子里;

　　5、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅干末，擠上打發(fā)的鮮奶油，用黑莓裝飾。

　　食用注意事項(xiàng)

　　1、孕婦是可以吃黑莓的。因?yàn)楹谳兜篮?，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有多種保健功效。孕婦在注意營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　2、產(chǎn)婦是可以吃的。黑莓不僅味道好，且具有多種保健功效。產(chǎn)婦在注意營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下可以適量吃一些黑莓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　3、嬰幼兒也可以吃，但是少量食用為佳。

　　4、藍(lán)莓的食用技巧?？勺鏊忱?、果餡餅及早餐時(shí)使用的美味的調(diào)味醬;可制成蛋糕上的裝飾、蛋糕的調(diào)味醬、布丁、冰淇淋、果汁牛奶凍、乳蛋糕和巴伐利亞奶油;可加入果脯、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒、白蘭地酒。

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