腰果的功效與作用及吃法
腰果可以制成干果取果仁食用，也可以直接將果仁入菜、粥或是加入到糕點(diǎn)中，好吃之外還富含營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有一定的功效。以下是小編為你整理有關(guān)于腰果的功效與作用，希望能幫到你。
功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病。腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用，在保護(hù)血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果適當(dāng)吃一些腰果，是能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病的。
2、延緩衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有優(yōu)良的抗氧化劑，有延緩衰老的作用。并且，腰果中的這些成分還能夠使皮膚有光澤、起色好，起到潤(rùn)膚美容的作用，女性朋友們可以適當(dāng)吃一些。
3、增強(qiáng)抵抗力。經(jīng)常吃腰果能夠提升人體抵抗病毒的能力，還能增強(qiáng)食欲，使體重增加。
4、防治癌癥。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，在預(yù)防癌癥和控制癌癥病情方面都有一定的作用。
5、消除疲勞。腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，適當(dāng)食用可補(bǔ)充體力、緩解精神，適合容易感到疲倦的人群食用。
6、通乳。腰果還具有催乳的功效，適合產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
吃法
一、腰果餅干
食材：面粉、無(wú)鹽黃油、腰果、椰蓉、白糖、雞蛋
做法：1、黃油軟化，腰果烤熟備用。
2、黃油中放入適量白糖，用打蛋器攪拌均勻;后放入面粉和椰蓉、腰果，繼續(xù)攪拌成團(tuán)。
3、用保鮮膜包好面團(tuán)，整成四方體或圓柱體，放入冰箱中冷藏約1、2個(gè)小時(shí)，至面團(tuán)變硬。
4、取出面團(tuán)，切成小片，放入烤盤中，預(yù)熱170度，烤約15-18分鐘即可。
二、腰果玉米
食材：腰果、玉米、西芹、鹽、味精
做法：1、芹菜擇洗干凈，切段;玉米剝粒。
2、將芹菜和玉米分別放入開水中焯一遍。注意芹菜在焯完開水后要立即過(guò)冷水，以保證芹菜的口感。
3、鍋加熱，后放入腰果小火慢炒。
4、待腰果榨出油并且快熟的時(shí)候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。
5、待所有食材都快熟的時(shí)候，放入鹽和味精，翻炒均勻就可以盛出食用了。
禁忌人群
雖說(shuō)腰果是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，但也不是所有人都適合吃的。尤其是肝膽不好和腸胃不佳的人，吃了會(huì)加重這些臟器的負(fù)擔(dān)，從而引起身體不適。
再一個(gè)，雖然腰果不是發(fā)物，不會(huì)引起發(fā)胖和上火，但是肥胖的人群和有咽喉疾病的人群依然要謹(jǐn)慎食用，最好是少吃或者不吃。
除此之外，有過(guò)敏體質(zhì)的人也需要注意一下，因?yàn)檠泻卸喾N過(guò)敏源，如果你對(duì)其他食物或物品有過(guò)敏現(xiàn)象的，吃腰果很有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，這點(diǎn)需要格外注意。
如果不知道自己是否對(duì)腰果過(guò)敏，可以先嘗試著吃那么1-2粒，如無(wú)不良反應(yīng)，則可以繼續(xù)食用;如出現(xiàn)不良反應(yīng)，則不宜再吃;如果反應(yīng)嚴(yán)重，是需要及時(shí)就醫(yī)的。
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