當歸的功效作用及食用方法有哪些
當歸具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效作用。有哪些食用當歸的方法?下面就是學習啦小編給大家整理的當歸的功效作用及食用方法，希望對你有用!
當歸的功效作用
1、補血養(yǎng)血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
2、潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
3、調(diào)經(jīng)活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效。
8、免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。
當歸的食用方法
1、當歸補血粥
組成：當歸8克、黃芪50克、粳米100克。
做法：當歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。
2、當歸羊肉煲的做法
食材：羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當歸。
調(diào)料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。
制作步驟：1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水，去浮沫異味，姜切片，備用;2、熱鍋溫油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當歸，用中火燜制1小時;3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味，即可起鍋。
3、當歸生姜湯
做法：當歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。
功效：散寒止痛，對于痛經(jīng)有很好的效果。
4、當歸燉蛋
食材：雞蛋、當歸(切片10小片左右)。
做法：1、當歸放入清水中浸泡30分鐘，再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘，剝皮;3、把雞蛋放入當歸水中煮5分鐘關火盛出，雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當歸水中，再調(diào)入紅糖即可。
當歸食用的禁忌
當歸在生活中更多的用于治療女性疾病，它能有效的促進女性身體健康，無論是對于帶下疾病、月經(jīng)不調(diào)或者是懷孕期間等疾病，效果都非常的不錯。當歸最為常見的一種使用方法就是泡水喝了，這樣的服用方法能夠有效的發(fā)揮出當歸中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，快速促進身體恢復健康。具體的當歸泡水的禁忌如下：
第一：當歸的副作用
雖然服用當歸后可以治療多種疾病，但它畢竟屬于一種中藥材，所以如果沒有科學的使用是會對身體產(chǎn)生副作用的。通過大量的實驗我們發(fā)現(xiàn)，有一部分人群在服用阿膠之后身體會出現(xiàn)不舒服的癥狀，具體的表現(xiàn)為腸胃不適，甚至還有可能出現(xiàn)怕冷、惡心想吐、全身發(fā)熱等。如果這個時候服用當歸后身體出現(xiàn)了以上癥狀，那么小編建議大家最好立即停止服用當歸，一段時間之后身體自然就會恢復健康。
第二：當歸泡水用量不能太大
無論是將當歸作為什么樣的食材或者是藥材，千萬不能夠過量。大量的服用當歸不僅不能令身體快速恢復健康，反而會導致一些副作用的出現(xiàn)，具體的表現(xiàn)為身體疲倦或者是瞌睡等。立即停止服用當歸這些癥狀雖然可以消失，但從根本上來說并不利于身體健康，一定要注意這個問題。
第三：使用當歸一定要避免用藥不當
在使用當歸之前，我們一定要弄清楚這種中藥材的藥性，這樣才能夠發(fā)揮出最大的功效同時又不會損害身體健康。中醫(yī)方面認為，當歸性溫味甘，使用之后可以起到活血補血的作用。但是，一些有火或者是熱盛出血患者最好不要服用，除此之外，一些大便溏泄也千萬不要服用，避免健康受到影響。
第四：不適合服用當歸的人群
懷孕期間的女性，兒童，慢性腹瀉以及柑橘和腹部發(fā)脹的患者，建議都不應該服用當歸或者是將當歸泡水喝，否則健康將會受到嚴重的影響。
第五：當歸能夠天天服用嗎
當歸雖然具有補血調(diào)經(jīng)的作用，但如果天天服用身體健康也會受到影響，具體的癥狀表現(xiàn)稍微身體疲倦、打瞌睡以及倦怠無力等，嚴重影響了生活以及工作正常運轉(zhuǎn)。除此之外，如果是一些肝火旺盛的人群長期服用當歸，身體就會出現(xiàn)上火的毛病，不利于身體健康。
第六：當歸精油不適合服用
隨著科學水平的不斷提高，從當歸中提取精油也從一種不可思議的事情變成了常見。不過，當歸精油并不能夠直接服用。這是因為這種精油中含有一定的致癌物質(zhì)，所以如果長期服用則大大增強了患有癌癥的可能性。
第七：當歸泡水不能夠暴露在陽光下
在將當歸泡水的時候，一定不能夠長期暴露在太陽光下。這是因為當歸能夠和太陽中含有的一些物質(zhì)發(fā)生化學反應，也就華法令阻凝劑。如果將當歸水長時間暴露在陽光下，服用后不利于身體健康。
猜你喜歡：
4.當歸作用和功效
5.當歸泡水的功效
當歸的功效作用及食用方法有哪些
