大豆藥用價(jià)值
大豆藥用價(jià)值
大豆(學(xué)名:Glycine max (Linn.) Merr.)通稱(chēng)黃豆。豆科大豆屬一年生草本,高30-90厘米。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于大豆的藥用價(jià)值,供大家參考!
大豆藥用價(jià)值
《食療本草》:“益氣潤(rùn)肌膚”。
《本草匯言》:“煮汁飲,能潤(rùn)脾燥,故消積痢”。
《日用本草》:“寬中下氣,利大腸,消水脹,治腫毒。”
《本經(jīng)逢原》:“誤食毒物,黃大豆生搗研水灌吐,諸菌毒不得吐者,濃煎汁飲之,又試內(nèi)癰及臭毒腹痛,并與生黃豆嚼,甜而不惡心者,為上部有癰膿及臭毒發(fā)瘀之真候。”
《貴州民間方藥集》:"用于催乳;研成末外敷,可止刀傷出血,及拔疔毒。"
經(jīng)發(fā)酵加工后的種子(淡豆豉):苦、辛,涼。解表,除煩,宣發(fā)郁熱。 用于感冒,寒熱頭痛,煩燥胸悶,虛煩不眠。
大豆工業(yè)價(jià)值
豆油:由大豆加工生產(chǎn)的豆油是重要的食用油之一,屬半干性油,是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來(lái)源,能起到降低膽固醇的作用,對(duì)高血壓、心血管疾病也有輔助治療功效。大豆油經(jīng)過(guò)精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經(jīng)過(guò)深加工,可生產(chǎn)以下產(chǎn)品或?yàn)槠涮峁┲匾稀?/p>
大豆卵磷脂:有利于人體神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;在糖果食品工業(yè)、醫(yī)藥、造紙和制革的方面廣為應(yīng)用。
起酥油和人造奶油:應(yīng)用于食品加工業(yè)。
硬脂酸:大豆是高純度硬脂酸的主要來(lái)源,主要用來(lái)制造食品乳化劑、礦石浮選劑,還可制造肥皂和蠟燭。
甘油:是火藥、醫(yī)藥和造紙的重要原料。
油漆:豆油與桐油或亞麻油混合制成的油漆,有韌性,是用于室外油漆之用。
汽車(chē)噴漆:由大豆油為原料制成,質(zhì)地優(yōu)良,色彩天然,不受日光氧化。
氧化豆油:由大豆加工制成,經(jīng)提高比重和粘滯性,可替代潤(rùn)滑油,供汽車(chē)、輪船、機(jī)械等使用。適當(dāng)配合魚(yú)油制造的高級(jí)潤(rùn)滑油,可供飛機(jī)用。
其它產(chǎn)品:大豆油與酒精混合可以制造人造橡膠,還可以制成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹(shù)脂等。
大豆榨油后的下腳料可提出許多重要產(chǎn)品,如用于食品工業(yè)的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫(yī)藥工業(yè)取得廉價(jià)的甾醇激素原料。