秋季寶寶去燥食譜
秋季寶寶去燥食譜
秋季天氣干燥,易上火,如果飲食不當(dāng),往往會(huì)發(fā)生便秘、口瘡、流鼻血等上火癥狀。因此,媽媽在飲食上還要注意為孩子“潤燥”“去燥”,秋季寶寶去燥食譜都有哪些呢?下面一起來看看吧!
秋季寶寶去燥食譜(一)
鮮蝦豆腐煲
*適合1歲以上的寶寶。
原料
豆腐160克,蝦仁65克,上海青85克,五花肉200克,干貝25克,姜片、蔥段各少許,高湯350毫升
調(diào)料
鹽2克,雞粉少許,料酒5毫升
做法
1、洗凈的蝦仁切開,去除蝦線;洗好的上海青切小瓣,豆腐切小塊,五花肉切薄片
2、鍋中水燒開,倒上海青,煮至斷生后撈出
3、沸水鍋中倒入五花肉片,淋料酒,煮1分鐘,撈出待用
4、砂鍋置火上,倒高湯,放干貝、肉片,撒姜片、蔥段,淋料酒;燒開后小火煮至變軟
5、加調(diào)料調(diào)味,倒入蝦仁、豆腐塊,小火續(xù)煮至全部食材熟透
6、關(guān)火后,放焯熟的上海青,端下砂鍋即可
食材解密
蝦仁營養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽等;上海青含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,具有改善便秘、增強(qiáng)免疫力等功效。兩者搭配食用,可幫助兒童更好地吸收營養(yǎng)。
秋季寶寶去燥的營養(yǎng)食譜(二)
南瓜雞蛋面
*適合1歲以上的寶寶。
原料
切面300克,雞蛋1個(gè),紫菜10克,海米15克,小白菜25克,南瓜70克
調(diào)料
鹽2克,雞粉2克
做法
1、洗凈去皮的南瓜切成薄片,備用
2、鍋中注水燒開,倒入洗好的海米、紫菜
3、放入南瓜片,用大火煮至斷
4、放入面條,拌勻,再煮至沸騰
5、加鹽、雞粉,放入洗好的小白菜,拌勻,煮至變
6、撈出食材,放入湯碗中,待用
7、將留下的面湯煮沸,打入雞蛋,用中小火煮至成形
食材解密
南瓜含有維生素、膳食纖維、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸,具有增強(qiáng)兒童免疫力、滋養(yǎng)皮膚的功效;紫菜含豐富的鈣、磷和鐵,此道膳食能促進(jìn)兒童骨骼生長發(fā)育,幫助孩子長高。
松子玉米粥
*適合6個(gè)月以上的寶寶。
原料
玉米碎100克,松子10克,紅棗20克
調(diào)料
鹽2克
做法
1、紅棗用清水洗凈后,裝入碗中,待用
2、砂鍋中注入適量清水,用大火燒開,放入洗好的紅棗
3、轉(zhuǎn)中火,將玉米碎倒入鍋中,攪勻
4、蓋上鍋蓋,燒開后用小火煮30分鐘
5、揭開鍋蓋,放入備好的松子
6、再蓋上蓋,續(xù)煮約10分鐘至食材熟透
7、揭開鍋蓋,放入適量鹽
8、拌勻調(diào)味