寶寶能吃西米嗎怎么做好吃
寶寶能吃西米嗎怎么做好吃
西米不能作為主食來吃,否則可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類蛋白質(zhì)缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃西米的知識,希望對你有幫助。
寶寶能吃西米嗎
寶寶是可以吃西米的。西米包括兩類,一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成,一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。兩種西米幾乎都是純淀粉,西米性溫、味甘;有健脾、補肺、亮發(fā)、健腦、明目、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。小粒西米可偶爾煮粥或制作湯羹給寶寶食用,可健脾補肺,也可使寶寶的飲食更加豐富,但西米不能作為主食,否則可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類蛋白質(zhì)缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。
西米好吃做法
西米牛奶椰汁糕
材料:椰漿:400ml,魚膠粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:適量。
做法:
1、先用清水煮西米,煮到中間有粒白色的就關(guān)火鍋蓋蓋上,過一會就變?nèi)该?。然后后溝起放冰水里。這樣西米就會彈牙。
2、80ml白開水溶掉魚膠粉,100ml白開水溶掉冰糖,然后放涼。
3、把放溶好的魚膠粉到進椰漿拌勻,不停攪拌,再倒進放涼的冰糖水,拌勻。最后倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4、倒進大盤子,盤子不要太深。然后從冰水撈起西米撒上去,均勻分布好。放進冰箱。
5、3個小時后取出,成品便出來了。
紅豆牛奶西米露
材料:紅豆、鮮牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。
做法:
1、紅豆下冰糖和少量的水,將紅豆煮熟,水煮至快干。撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏。(我不喜歡吃煮開花的紅豆,所以都是剛熟,可以視個人口味改變) 紅豆先下糖煮就會煮的紅豆咬開是甜味的,就像大家樂餐廳的紅豆冰,那可是我的最愛了。
2、鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏。
3、西米先用水泡30分鐘,下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鮮奶中。
4、最后吃的時侯加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可(紅豆汁不要放進去)。
吃西米的好處
1、西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。
2、西米性溫、味甘。有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
3、西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米的選購方法
1、看西米的質(zhì)地。質(zhì)量好的西米,顏色純白不含任何雜色,每一粒都十分的圓潤飽滿。質(zhì)量差的西米,色澤黯淡無光,顆粒大小不均勻,且不夠飽滿。
2、用手輕捻。質(zhì)地好的西米,捻揉的時候,是硬滑的,不容易破碎;而質(zhì)地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。
3、口感。質(zhì)地好的西米,煮熟后透明度好,且不會糊成一團,吃起來有韌性,Q感十足;質(zhì)地不好的西米,煮熟后不透明,有雜質(zhì),且容易糊成一團,有些還會有異味。
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