個(gè)人簡(jiǎn)歷是廚師個(gè)人求職者求職的敲門(mén)磚，在廚師個(gè)人求職者的求職中起著重要的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷范文，相信對(duì)你會(huì)有幫助的。

　　有關(guān)廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷范文(一)

　　基本信息

　　姓名：xxx

　　湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè)， 畢業(yè)于湖南省商業(yè)技

　　1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：

　　1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

　　1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

　　2000年1月——2003年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店

　　等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.

　　2003年8月——2007年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地

　　連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽.

　　廚房管理心得:

　　1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前

　　2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切

　　3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成

　　4、菜留人+人留心+心留憶

　　5　、廚部十不準(zhǔn);

　　(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

　　(2)味道不正、不準(zhǔn)出品

　　(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品

　　(4)火候不到、不準(zhǔn)出品

　　(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

　　(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

　　(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

　　(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品

　　(9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品

　　(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

　　一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解，我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，

　　同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房 ，有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

　　二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址，策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)避趨同，走個(gè)性化之路。 經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對(duì)性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

　　三： 我的目標(biāo)：控制成本，提高毛利。采百家之長(zhǎng)，做精美菜淆. 打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?？傊?，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應(yīng)該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機(jī)會(huì)，讓我還您一份精彩!

　　聯(lián)系方式：

　　電話(huà)：xxxxxxx

　　有關(guān)廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷范文(二)

　　個(gè)人信息

　　xuexila

　　性別：男

　　目前所在： 白云區(qū) 年齡： 38

　　籍貫： 陜西 國(guó)籍： 中國(guó)

　　婚否： 未婚 民族： 漢族

　　身高： 176 cm 體重： 80 kg

　　求職意向

　　求職職位： 廚師/面點(diǎn)師：

　　工作經(jīng)驗(yàn)/年： 8 專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)： 無(wú)職稱(chēng)

　　工作類(lèi)型： 均可 就職時(shí)間： 隨時(shí)

　　期望薪資： 1500--2000 求職地區(qū)： 廣東省

　　工作履歷

　　廣州萬(wàn)家百貨公司熟食部 起止年月：2002-09-01 ～ 至今

　　公司性質(zhì)： 所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

　　擔(dān)任職位： 廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　廣州藍(lán)天海鮮酒樓 起止年月：2001-10-01 ～ 2002-02-01

　　公司性質(zhì)： 所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

　　擔(dān)任職位： 廚師

　　工作描述：

　　離職原因：

　　廣州南海城酒樓 起止年月：1999-06-01 ～ 2001-05-01

　　公司性質(zhì)： 所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

　　擔(dān)任職位： 炒鍋

　　工作描述：

　　離職原因：

　　廣州華粵酒店 起止年月：1998-09-01 ～ 1999-05-01

　　公司性質(zhì)： 所屬行業(yè)：服務(wù)業(yè)

　　擔(dān)任職位： 粘板，炒鍋

　　工作描述：

　　離職原因：

　　教育簡(jiǎn)歷

　　畢業(yè)學(xué)校： 廣州市技能培訓(xùn)中心

　　最高學(xué)歷： 高中獲得學(xué)位: 畢業(yè)時(shí)間： 1998-08-01

　　所學(xué)專(zhuān)業(yè)： 粵菜烹調(diào) 第二專(zhuān)業(yè)： 無(wú)

　　起始年月 終止年月 學(xué)校(機(jī)構(gòu)) 所學(xué)專(zhuān)業(yè) 獲得證書(shū) 證書(shū)編號(hào)

　　1988-09-01 1991-07-01 延安市川口中學(xué) 初中 初中畢業(yè)證 -

　　1993-10-01 1994-02-01 臨潼市就業(yè)培訓(xùn)中心 烹調(diào) 三級(jí)廚師證 -

　　1998-05-01 1998-08-01 廣州市技能培訓(xùn)中心 粵菜烹調(diào) 二級(jí)廚師證 -

　　語(yǔ)言能力

　　外語(yǔ)： 英語(yǔ)較差 粵語(yǔ)水平： 一般

　　第二外語(yǔ)： 無(wú) 國(guó)語(yǔ)水平： 精通

　　自我評(píng)價(jià)

　　8年的廚房工作經(jīng)驗(yàn)和在工作中的刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，使我學(xué)會(huì)了川，粵，淮揚(yáng)等菜系的烹調(diào)技術(shù)和制作過(guò)程，達(dá)到了國(guó)家二級(jí)廚師水平。

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