春分防春困吃什么好 二十四節(jié)氣春分飲食要注意什么
春分是中國二十四節(jié)氣之一，經(jīng)過了漫長冬天的辛苦煎熬，我們終于迎來了春分節(jié)氣，那么春分防春困吃什么好?春分飲食要注意什么?下面一起來了解一下吧!
春分吃什么
嫩蘆蒿(健脾化痰)：蘆蒿有股濃郁的清香味，而且口感外脆里嫩、風(fēng)味獨(dú)特，是人們非常喜愛的蔬菜佳品。蘆蒿中富含多種氨基酸、微量營養(yǎng)素以及黃酮類化合物，是種營養(yǎng)價(jià)值很高的保健蔬菜，蘆蒿性涼，具有清熱解毒、健脾化痰、消炎鎮(zhèn)咳以及助消化的作用，對(duì)心血管疾病也有一定的食療作用。蘆蒿一般要用旺火炒，出鍋時(shí)才能保持鮮嫩挺拔。
茯苓餅(養(yǎng)胃溫腎)：茯苓具有健脾養(yǎng)胃、寧心安神和祛濕利水的功效，因?yàn)闆]有異味，容易被大家接受，因此也可以當(dāng)做食物食用，老北京的茯苓夾餅就是代表?？梢栽诔兄匈徺I茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓餅和饅頭吃，既可以當(dāng)做主食，又是簡(jiǎn)單的藥膳;還可以將茯苓和粳米熬粥喝，能健脾溫腎。
灰灰菜(清熱利濕)：春分前后人體血液處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，易出現(xiàn)高血壓、出鼻血及過敏性疾病，因此要注重飲食上的調(diào)養(yǎng)。灰灰菜是一種野菜，其性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，感冒發(fā)燒時(shí)食用一些，有一定的緩解作用。另外，油膩東西吃多了，感到不適，吃些灰灰菜有解油膩的作用，注意體寒及胃腸不適者少吃。
熟棗茶(滋潤補(bǔ)血)：春分時(shí)節(jié)雖然雨水開始增多，但天氣還是冷熱不定，加上飲水不足，很多人都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、嗓子干癢等癥狀，建議大家喝點(diǎn)熟棗茶。將紅棗放在鍋里稍微炒一下，待表皮裂開，顏色微微發(fā)黑，將炒好的紅棗泡水即可。春天天氣干燥，加上外出活動(dòng)增多，癥狀可能會(huì)加重，喝點(diǎn)熟棗茶可以很好地緩解癥狀。泡茶的紅棗最好選用個(gè)大的，可掰開后再炒。
春分飲食忌大熱大寒
春分節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時(shí)常配以蛋類滋陰之品，以達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的。
春分防春困吃什么好
1.養(yǎng)顏補(bǔ)脾胃：紅棗銀耳湯
功效：紅棗對(duì)于體虛和貧血者有很好的滋補(bǔ)作用，有安神補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，銀耳能提高肝臟解讀能力，起到保肝作用，另外還有滋陰養(yǎng)顏潤膚的作用，此湯能預(yù)防春困，健脾養(yǎng)胃，安神養(yǎng)顏。
2.疏肝補(bǔ)陽氣：韭菜炒雞蛋
功效：韭菜富含蛋白質(zhì)和維生素，有補(bǔ)腎助陽，開胃健脾功效，韭菜含揮發(fā)性精油及硫化物等成分，散發(fā)辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增強(qiáng)消化功能，春天食用韭菜，可增強(qiáng)脾胃之氣，強(qiáng)化肝功能，預(yù)防春困。
3.化痰防春困：春筍肉絲
功效：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素、具有清熱化痰、益氣和胃，明目通血脈等功效，其通血脈功能有利于大腦內(nèi)氧氣的運(yùn)輸，預(yù)防春困，與蛋白質(zhì)豐富的豬里脊肉一起炒食，可補(bǔ)中益氣，和胃化痰，是春天里的又一道美食。
4.醒脾振精神：白扁豆蓮子粥
功效：白扁豆性微溫，有健脾化濕，清肝明目的作用，蓮子有很高的藥用價(jià)值，健脾補(bǔ)胃、安神明目，醒脾補(bǔ)元?dú)獾榷喾N功效，銀耳保肝潤膚，安神養(yǎng)顏，此湯非常適用于春季疲乏無力和精神不振者食用。
5.美食DIY：山藥炒木耳
材料：山藥400G，水發(fā)木耳150G，蔥姜適量。
做法：水發(fā)木耳洗凈，撕成小塊備用，蔥姜切好備用，鍋內(nèi)加入適量油燒熱，加入蔥姜爆香，然后倒入山藥和木耳，撒上食鹽翻炒均勻，出鍋裝盤食用。
功效：山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，有補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，常食可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，春天食用可御疾病，養(yǎng)精神。黑木耳含鐵量高，是天然補(bǔ)血食品，富含植物膠原成分，其吸附作用可清理肺部和消化道，與山藥炒食可清毒素健脾胃。
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