南方人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
中國(guó)文化博大精深，春節(jié)過(guò)年習(xí)俗就如同一張名國(guó)家明信片，你知道南方人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了南方人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
南方人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
貼對(duì)聯(lián)。說(shuō)到過(guò)年一定要說(shuō)說(shuō)對(duì)聯(lián)，那可是每家每戶都要貼的，為的就是給新年求一個(gè)好兆頭，一般貼在正門(mén)。
掛燈籠。在南方，特別是在南方的農(nóng)村，家家戶戶都會(huì)在春節(jié)掛起大紅燈籠，象征著新年紅紅火火。
祭祖。這個(gè)有些朋友可能不知道了，在南方，很多地區(qū)過(guò)年都要先祭拜祖先，表達(dá)對(duì)祖先的尊敬，也希望祖先能夠保佑家人新年里身體健康、紅紅火火。
吃魚(yú)。說(shuō)到吃魚(yú)，大家應(yīng)該都能想到“年年有余”，對(duì)的，在南方吃魚(yú)就是取的“年年有余”的意思，期望新年能夠賺得更多。
南方各地春節(jié)習(xí)俗
四川
少數(shù)民族四川：“羌年節(jié)” 羌族是中華民族大家庭中具有悠久歷史的民族之一。現(xiàn)主要聚居在四川阿壩州境內(nèi)的茂縣、汶川、理縣以及松潘部分地區(qū)。 羌年節(jié)于每年農(nóng)歷十月初一舉行慶典，一般為3-5天，有的村寨要過(guò)到十月初十。按民間習(xí)俗，過(guò)羌年時(shí)還愿敬神，要敬祭天神、山神和地盤(pán)業(yè)主(寨神)。全寨人要吃團(tuán)圓飯、喝咂灑、跳莎朗，直到盡歡而散。整個(gè)活動(dòng)儀式由“許”主持，咂酒則由寨中德高望重的長(zhǎng)者開(kāi)壇。節(jié)日期間親朋好友可互道祝賀，相互迎請(qǐng)。
客家人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門(mén)神，并在糧倉(cāng)、家禽牲畜圈上貼寫(xiě)吉祥的語(yǔ)言，以示來(lái)年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞，燈的種類(lèi)有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動(dòng)--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。
燈會(huì)是中華民族的一種傳統(tǒng)民間文化活動(dòng)，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)很多地方都有掛燈籠、辦燈會(huì)的傳統(tǒng)。而對(duì)愛(ài)熱鬧、尚祥和的四川人來(lái)說(shuō)，過(guò)年不可無(wú)“燈”，燈會(huì)成了川人過(guò)年不可少的“年貨”。因此之故，四川燈會(huì)歷史悠久，水平高，被譽(yù)為“天下第一燈”、“中國(guó)燈會(huì)之首”。尤其是成都燈會(huì)和自貢燈會(huì)，氣勢(shì)之磅礴、構(gòu)思之奇巧、工藝之精湛、地方風(fēng)情之濃郁，成了中國(guó)地方燈會(huì)之翹楚。
福建
福建閩南農(nóng)村的過(guò)年習(xí)俗有著自己的特色。在農(nóng)村，農(nóng)戶房多門(mén)多，除了貼春聯(lián)外，房門(mén)兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門(mén)蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境的意思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(zhǎng)年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙?jiān)?ldquo;春枝”，寓意飯菜長(zhǎng)年豐足，吉祥發(fā)財(cái)。
每家要把薯藤柴枝堆垛大門(mén)外，點(diǎn)燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過(guò)這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來(lái)，年年大發(fā)財(cái);跳出去，無(wú)憂共無(wú)慮;跳過(guò)東，五谷吃不空;跳過(guò)西，錢(qián)銀滾滾來(lái)。”這叫“過(guò)火群”，象征燒掉舊歲的邪氣，消災(zāi)過(guò)運(yùn)，迎來(lái)干干凈凈、大吉大利的新年。“
家長(zhǎng)率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達(dá)旦守著，據(jù)說(shuō)這是為父母添壽。此時(shí)，長(zhǎng)輩給晚輩分壓歲錢(qián)，叫“分圓”。隨著社會(huì)進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸淡化了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來(lái)。
廣東
在廣東潮汕地區(qū)，農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過(guò)年之用。除夕會(huì)逛花市，行花街，百合、橘樹(shù)、菊花、桃花等都必不可少，因?yàn)榛ㄊ亲钣泻眠\(yùn)的行花街，可以交好運(yùn)，新年吉祥。農(nóng)歷正月初一日稱(chēng)元日，為新歲之首，春天之始。
天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤(pán)盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱(chēng)大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門(mén)前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。送壓歲錢(qián)是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。
南方春節(jié)吃的食物
吃年糕：
南方一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
中國(guó)人過(guò)春節(jié)，或稱(chēng)過(guò)農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址中發(fā)現(xiàn)了稻種，這說(shuō)明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開(kāi)始種植稻谷。漢朝人對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
年糕的種類(lèi)很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
過(guò)年吃火鍋：
南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過(guò)年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來(lái)過(guò)年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯(cuò)。
魚(yú)頭火鍋：吃魚(yú)頭是中國(guó)人的一大愛(ài)好。一個(gè)鮮美的魚(yú)頭，有時(shí)候價(jià)格甚至高于魚(yú)本身。魚(yú)頭的吃法，如今最流行的還是火鍋，尤其是重慶麻辣味的，輔以川味獨(dú)家特制的豆辣醬，上桌的瞬間就能聞到撲鼻的香氣，吃起來(lái)則辣而不燥、鮮而不腥、入口串香、回味悠長(zhǎng)。想嘗嘗這火鍋，可以去譚魚(yú)頭試試，不僅鍋底火辣，魚(yú)頭也是辣的，紅艷艷的一整鍋，色味俱佳。
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