福州處暑的習(xí)俗有哪些
福州處暑的習(xí)俗有哪些
處暑是秋季的節(jié)氣,福州處暑的習(xí)俗多多,有吃龍眼配稀飯、吃糯米丸等習(xí)俗。下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下福州處暑的習(xí)俗,歡迎大家閱讀。
福州處暑的習(xí)俗介紹:
處暑是一年二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣,在每年陽(yáng)歷8月23日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150度時(shí)開(kāi)始。處暑象征著東南季風(fēng)最后退出我國(guó)大陸,西北季風(fēng)開(kāi)始統(tǒng)治我國(guó)大陸。處暑以后的天氣真正轉(zhuǎn)入秋季了。
老福州的生活習(xí)俗是,在處暑的時(shí)候要吃龍眼配稀飯,因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱,人體消耗了很多的熱量,吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性,有益心脾,補(bǔ)氣血,有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼,混著稀飯一起吃。
福州有句俗語(yǔ),叫作“處暑一過(guò)臉覷厝”,“厝”指有錢(qián)人在城里的大房子,“臉覷厝”就是臉要朝著自己在城里的家看,外出避暑的人要打道回府了。這句話折射出老福州人過(guò)去的生活,“處暑”到了,“避暑”也就結(jié)束了。
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸,做法很簡(jiǎn)單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點(diǎn)糖,味道清甜,既可補(bǔ)充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。糯米有養(yǎng)陰的功效,秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。
另外,龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效,是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物,對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。同時(shí),對(duì)于病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
另一方面,“處暑”過(guò)后不宜再多喝涼茶,飲食中盡量要避免寒涼食物。處暑過(guò)后要進(jìn)入秋天,中醫(yī)上有“補(bǔ)秋”的說(shuō)法,所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個(gè)時(shí)候講究“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”,要避免寒涼的食物。
處暑養(yǎng)生宜多食“白色食品”:
處暑時(shí)節(jié),由于氣候漸干燥,很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干,皮膚緊繃,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的“秋燥”。有效防治“秋燥”,除了要重視精神調(diào)養(yǎng)外,還可重點(diǎn)在飲食上下工夫。
“處暑”后,我們要多湯水,少辛辣。平時(shí)可以多熬一些粥,煲些湯,多吃芳香滋潤(rùn)的食品,例如銀耳湯、荷葉粥等都是不錯(cuò)的選擇。此外,入秋后養(yǎng)生最主要的方面是養(yǎng)肺,而“白色食物”易入肺,因此可以多吃一些,例如百合、蓮子、薏米、梨、白色的蔬菜等等。
此外,入秋后適量飲些藥茶也對(duì)身體很有幫助。例如,我們可以用西洋參來(lái)泡水喝。西洋參能“補(bǔ)肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜”,西洋參在處暑之際可以幫助人們抵抗疲勞,緩解壓力,提高精神。此外,在飲茶方面,最好以淡茶為主,濃茶在處暑后則需少喝。
多數(shù)蔬菜和水果性寒涼,有生津潤(rùn)燥、清熱通便之功,且含有大量水分,果蔬還富含維生素C、維生素B及無(wú)機(jī)鹽、纖維素,可以改善燥氣對(duì)人體造成的不良影響。但食用新鮮果蔬一定要適量,過(guò)食或暴食都會(huì)影響身體健康。另外,新鮮水果含糖量較高,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
再次,要注意盡量少食辛辣煎炸等熱性食物,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜,食后容易上火,加重“秋燥”對(duì)人體的危害。
處暑時(shí),起居宜早起早臥,多呼吸新鮮空氣,多做深呼吸,以及時(shí)排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。不要做劇烈運(yùn)動(dòng),不要過(guò)度勞作,可適度慢跑,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)體質(zhì)。